Vins issues du cépage Vermentino de Patrimonio
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage de Patrimonio
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région de Corse
Patrimonio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de l'extrémité sud de la péninsule du Cap Corse en Corse, une île de la mer Méditerranée entre la France et l'Italie. Les communes concernées sont Barbaggio, Farinole, Oletta, Poggio-d'Oletta, Saint-Florent, Santo-Pietro-di-Tenda et Patrimonio lui-même. Les sols des vallées et des coteaux de cette région se distinguent du reste de l'île car ils sont en grande partie composés d'argiles calcaires et de calcaire. La majorité des vignes de Patrimonio sont situées sur la côte du golfe de Saint-Florent, dont les eaux bleues et limpides attirent des foules de touristes en été.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- AgrumesPrésent dans 9% des Vermentino
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 7% des Vermentino
- AgrumePrésent dans 6% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Vermentino
- BoiséPrésent dans 6% des Vermentino
- Minéral & terrePrésent dans 6% des Vermentino
- ÉpicesPrésent dans 4% des Vermentino
- CitronPrésent dans 3% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 3% des Vermentino
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Vermentino
- BeurrePrésent dans 2% des Vermentino
- MinéralPrésent dans 2% des Vermentino
- PoirePrésent dans 2% des Vermentino
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Vermentino
- Pomme vertePrésent dans 1% des Vermentino
- MielPrésent dans 1% des Vermentino
- LimePrésent dans 1% des Vermentino
- SelPrésent dans 1% des Vermentino
- ChênePrésent dans 1% des Vermentino
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Vermentino
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