Vins issues du cépage Vermentino de Bekaa Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage de Bekaa Valley
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région de Bekaa Valley
La vallée de la Bekaa est le cœur du vin Libanais moderne. Près de 90 % du vin libanais y est produit, ainsi qu'une proportion respectable de l'arak, l'Alcoolanisé qui reste la boisson alcoolisée préférée du pays. Les premiers vignobles de la vallée de la Bekaa étaient plantés de Cinsaut, qui a ensuite été rejoint par d'autres cépages français. La plupart d'entre eux font encore partie de la composition vinicole du Liban aujourd'hui : Carignan rouge, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Merlot, et Ugni Blanc, Clairette et Chardonnay blanc.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Vermentino
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Vermentino
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Vermentino
- AgrumesPrésent dans 2% des Vermentino
- ÉpicesPrésent dans 2% des Vermentino
- BoiséPrésent dans 2% des Vermentino
- MielPrésent dans 1% des Vermentino
- MelonPrésent dans 1% des Vermentino
- ManguePrésent dans 1% des Vermentino
- LycheePrésent dans 1% des Vermentino
- BananePrésent dans 1% des Vermentino
- HuilePrésent dans 1% des Vermentino
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Vermentino
- AnanasPrésent dans 1% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 1% des Vermentino
- OrangePrésent dans 1% des Vermentino
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Vermentino
- CéleriPrésent dans 1% des Vermentino
- FloralPrésent dans 1% des Vermentino
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