À la recherche d'un bon vin de Niederhausen de Nahe parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Niederhausen. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Niederhausen avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Niederhausen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), pizza reine aux merguez ou chili con carne.
Niederhausen est un Village viticole allemand réputé de la région de la Nahe, qui compte plusieurs vignobles prestigieux. Il est réputé pour ses vins expressifs élaborés à partir de Riesling, et cette variété représente la grande majorité des plantations. Le Weingut Dönnhoff est largement considéré comme le premier producteur de vin de Niederhausen, et est également l'un des meilleurs domaines d'Allemagne. Le Weingut Jakob Schneider est considéré comme un talent émergent.
Le village est situé sur la rive nord de la rivière et ses meilleurs vignobles se trouvent sur des sites escarpés, orientés vers le sud, qui s'étendent depuis le bord de la rivière. Cette topographie escarpée est un ingrédient clé dans la production de la plupart des vins de qualité de la région, et il existe quatre sites de Grosse Lage : Hermannshöhle, Hermannsberg, Steinberg et Kertz. Comme la région de la Nahe, Niederhausen abrite une variété de types de sols différents, bien que l'ardoise soit courante. Les vignobles Niederhauser Hermannshöhle et Hermannsberg, situés sur des pentes orientées Sud-Ouest, sont les vignobles les plus importants du village et portent tous deux le nom du dieu romain des messagers, Hermès.
Hermannshöhle est depuis Longtemps considéré comme le meilleur site de la Nahe, et les vins Riesling qui y sont produits sont appréciés pour leur concentration, leur élégance et leur puissante capacité à vieillir. Les sols du vignoble sont principalement constitués d'ardoise noire avec un peu de roche ignée et de calcaire. Hermannsberg est orienté Plein sud, dans une position protégée, ce qui en fait un endroit idéal pour produire de l'Eiswein. L'air Frais descend le long du vignoble jusqu'à la ville voisine d'Oberhausen an der Nahe, de l'autre côté de la rivière.
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Les vins blancs de la région de Niederhausen s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de croquette de jambon purée, rougail de morue ou colin aux petites crevettes pour cookeo.
Au nez le vin blanc de la région de Niederhausen révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc de la région de Niederhausen est un vin puissant.
Pour les Autrichiens, leur cépage Grüner Veltliner est capable de concurrencer les vins blancs classiques et d'offrir une alternative singulière aux saveurs répandues des cépages blancs internationaux. <br> Le Grüner Veltliner est le cépage indigène d'Autriche le plus célèbre, cultivé dans toutes les régions viticoles du pays, mis à part la région de Steiermark. <br> Ce raisin qui mûrit tardivement prospère essentiellement dans les vignobles situés le long du Danube. Sensible au terroir, il pousse assez facilement dans tout le pays et produit des rendements élevés de fruit. Cependant, ce cépage blanc ne donne pas de bons résultats dans des régions plus fraîches, comme les régions viticoles allemandes les plus au nord. <br> Grüner signifie vert en allemand et rappelle la couleur jaune vert de la pellicule des raisins de ce cépage. <br> Le vin produit par le Grüner Veltliner a la particularité d'avoir une robe jaune pâle qui peut tirer sur le vert. Ce cépage donne un vin blanc sec, frais et épicé, aux notes minérales subtiles. Il dévoile des arômes délicats de pamplemousse, de citron, de poire, avec parfois des notes de poivre blanc et une touche végétale. <br> L'acidité mordante caractéristique de ces vins blancs permet aux meilleures productions de se bonifier pendant de longues années. En vieillissant, elles développent des saveurs de miel et de pain grillé.
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Les vins doux de la région de Niederhausen s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.
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