À la recherche d'un bon vin de Vale Aurora de Rio Grande do Sul parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Vale Aurora. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Vale Aurora avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Vale Aurora pas cher ou vendre un vin rouge de Vale Aurora au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Vale Aurora s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, côtelettes d'agneau au miel et épices ou rouelle de porc à l'ancienne.
Au nez le vin rouge de la région de Vale Aurora révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Vale Aurora est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Vale Aurora se situe dans la région en Rio Grande do Sul au Brésil. Les caves et vignobles comme le Domaine Barcarola et le Domaine Barcarola y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Vale Aurora sont les Chardonnay, Teroldego et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vale Aurora révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
En bouche du Vale Aurora est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Vale Aurora, produisant 10 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vale Aurora s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
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Les vins blancs de la région de Vale Aurora s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de les secrets du croque-monsieur, dorade en papillote au barbecue ou quiche aux courgettes.
En bouche le vin blanc de la région de Vale Aurora est un vin avec une belle fraicheur.
Le cépage Lagrein (également connu sous le nom de Lagrain) est un cépage autochtone originaire de la région italienne du Trentin (au nord du pays), entre la Vénétie et les Abruzzes. D'aspect dense et compact, Lagrein est connu pour sa résistance aux maladies et est fortement adaptable aux différents climats. Doté d'une robe pourpre brillante, ce raisin noir a des saveurs vineuses intenses et une forte concentration en polyphénols et tanins, ainsi qu'une acidité naturelle qui en font un partenaire idéal pour les vins rouges italiens élaborés dans cette région. On retrouve généralement des caractéristiques variées dans les vins produits à partir de cet ingrédient, telles qu'une profonde robe riche en couleur, des arômes de fruits noirs, des tanins prononcés et une grande complexité aromatique et gustative. La structure solide du vin et sa longueur en bouche sont d'autres qualités qu'on lui prête. Le Lagrein est un cépage champion pour les vins rouges tels que le Teroldego et le Santa Maddalena, connus pour leurs notes fruitées subtiles et leurs accents épicés. Il est également populaire pour la production d'un vin blanc sec issu du même cépage, bien qu'il existe aussi des vins mousseux rosés, digestifs, doux et mêmes épicés.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Vale Aurora pas cher ou vendre un vin effervescent de Vale Aurora au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Vale Aurora s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, chinchards au vin blanc et au raisin ou couscous tunisien traditionnel.
En bouche le vin effervescent de la région de Vale Aurora est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
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