À la recherche d'un bon vin de Virginie occidentale parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Virginie occidentale. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Virginie occidentale avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Virginie occidentale s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, plat épicé ou boeuf comme par exemple des recettes de magrets de canard au miel rapides, butter chicken ou poulet makkhani (inde) ou cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique".
Au nez le vin rouge de la région de Virginie occidentale révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs.
La Virginie occidentale est un État de l'est des États-Unis, entièrement situé dans la chaîne de montagnes des Appalaches. La topographie accidentée et variée de la région offre un large éventail de terroirs au sein de l'État, et une gamme de cépages vinifera, indigènes et hybrides peut être trouvée dans le petit nombre de vignobles. Les meilleurs vins sont produits à partir du raisinRiesling, mais le Seyval Blanc, le Marechal Foch et divers vins de fruits sont également produits dans l'État.
La Virginie-Occidentale couvre une modeste superficie de 24 250 miles carrés (62 750 km²), bordée par la Pennsylvanie et l'Ohio au nord et par la Virginie et le Maryland à l'est.
Cette Taille relativement petite est due au fait que l'État a été découpé de la Virginie pendant la guerre de Sécession (1861-65), lorsque 48 comtés dont les propriétaires possédaient peu ou pas d'esclaves se sont séparés et ont formé leur propre État indépendant.
Montani semper liberi (les montagnards sont toujours libres) est la devise de l'État, et la Virginie-Occidentale est l'un des nombreux États qui ont adopté le surnom de "l'État des montagnes". On ne saurait trop insister sur l'importance de la chaîne des Appalaches. Les nombreuses rivières de l'État constituent également un élément essentiel de la géographie de la Virginie-Occidentale, car elles se combinent aux collines pour créer des mésoClimats variés où les vignes peuvent prospérer.
L'industrie vinicole de la Virginie-Occidentale est loin d'être prolifique, mais il existe un petit nombre de vignerons dévoués. La topographie montagneuse et les différentes altitudes qu'elle crée permettent à diverses espèces de vignes de prospérer. En général, les hybrides sont dominants dans les vignobles de Virginie-Occidentale, sauf dans la région fraîche des Potomac Highlands, dans la partie orientale de l'État, où le Riesling est dominant.
La topographie et le climat Frais des Potomac Highlands sont souvent comparés à ceux des régions viticoles de l'ouest de l'Allemagne, ce qui explique en partie le succès du Riesling des Highlands.
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Les vins rosés de la région de Virginie occidentale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, lasagne de courgettes ou lapin à la moutarde et aux tomates.
Au nez le vin rosé de la région de Virginie occidentale révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Tinta Roriz, également connu sous le nom de Tempranillo, est un cépage rouge ancien originaire de la région viticole du nord de l’Espagne et du centre du Portugal (où il porte le nom de tempranillo). Il est le cépage principal utilisé dans de nombreux vins espagnols, en particulier dans la variété Rioja et est également largement cultivé dans le sud du Portugal, où il est présent dans le vin Douro. Le Tinta Roriz produit des vins complexes, riches et structurés, aux tanins particulièrement expressifs et aux saveurs intenses de fruits rouges et de pruneau sucré, avec des notes subtiles de bois de chêne. Il a une acidité modérée à moyenne et un goût sucré-amer, et de fortes saveurs épicées et épicées avec une structure tannique bien intégrée. Le Tinta Roriz est très adaptable à un large éventail de conditions climatiques et de sols et est donc cultivé dans de nombreuses régions viticoles, mais produit des vins originaux et dignes d'intérêt, avec des profils aromatiques et des structures bien spécifiques, partout où il est cultivé.
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Les vins doux de la région de Virginie occidentale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille ou pâtes sauce aux courgettes.
Vin ample, complet et harmonieux, offrant une grande richesse de saveurs.
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