À la recherche d'un bon vin de Bourgogne Côtes d'Auxerre en Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bourgogne Côtes d'Auxerre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bourgogne Côtes d'Auxerre avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Bourgogne Côtes d'Auxerre pas cher ou vendre un vin rouge de Bourgogne Côtes d'Auxerre au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), osso bucco de veau ou faisan en cocotte au vin blanc.
Au nez le vin rouge de la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou cuir et parfois aussi des arômes de cèdre, canneberge ou agrumes. En bouche le vin rouge de la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bourgogne Côtes d'Auxerre.
La région viticole du Bourgogne Côtes d'Auxerre se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Goisot et le Domaine Goisot y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Côtes d'Auxerre sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Côtes d'Auxerre révèle souvent des types d'arômes de chêne, cerise rouge ou poire et parfois aussi des arômes de terre, crème ou pêche.
En bouche du Bourgogne Côtes d'Auxerre est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 36 domaines et châteaux dans la région du Bourgogne Côtes d'Auxerre, produisant 77 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bourgogne Côtes d'Auxerre s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
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Les vins blancs de la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au poulet, sushi cake ou noix de pétoncles ou st jacques express au cognac.
Au nez le vin blanc de la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits tropicaux ou floral et parfois aussi des arômes de craie, pierre ou terre. En bouche le vin blanc de la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Bourgogne Côtes d'Auxerre.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Vous voulez acheter un vin rose de Bourgogne Côtes d'Auxerre pas cher ou vendre un vin rose de Bourgogne Côtes d'Auxerre au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau à la cocotte, côtes de porc au curry et au miel ou faisan aux champignons et aux tomates.
Au nez le vin rosé de la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre révèle souvent des types d'arômes de fraises, canneberge ou fruits rouges.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
À Sancerre, on ne fait pas que du vin, on fabrique aussi du fromage ! Le Crottin de Chavignol, petite pépite au lait de chèvre qu’on aime croquer sous toutes les formes, sait ravir nos papilles aux côtés de nombreux vins. Découvrez lesquels. Difficile de savoir avec précision quant il a été façonné pour la première fois, mais on en trouve des traces écrites dès le XVIème siècle. Le nom crottin serait un dérivé du mot berrichon crot. Il désigne une petite lampe à huile dont la forme ronde ra ...
La température idéale pour servir le vin blanc Sommaire La température idéale pour servir le vin blanc La température idéale pour servir le vin rouge La température idéale pour servir le vin rosé La température idéale pour servir le champagne Dans l’Antiquité, on buvait le vin coupé d’eau à la température ambiante, mais aussi rafraîchi ou chauffé. Au cours de la Renai ...
Arrivé à maturité, ce Château Grenouilles 2021 est toutefois capable de patienter encore quelques belles et longues années. Riche et minéral, ce très joli vin blanc est d’une grande pureté. Exprimant à merveille l’élégance minérale de la Bourgogne, ce Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2021, à la finale puissante et longue, est la référence la plus prestigieuse de L ...
