Le Domaine Lavallée fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lavallée à Bourgogne Côtes d'Auxerre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lavallée. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lavallée avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Lavallée s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, papillotes de pavés de saumon simple ou calmars (ou calamars) tomates crème.
La région viticole du Bourgogne Côtes d'Auxerre se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Goisot et le Domaine Goisot y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Côtes d'Auxerre sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Côtes d'Auxerre révèle souvent des types d'arômes de chêne, cerise rouge ou poire et parfois aussi des arômes de terre, crème ou pêche.
En bouche du Bourgogne Côtes d'Auxerre est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 36 domaines et châteaux dans la région du Bourgogne Côtes d'Auxerre, produisant 77 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bourgogne Côtes d'Auxerre s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
Les vins rouge du Domaine Lavallée s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, tajine de veau au petits pois ou confit de canard en conserve.
En bouche le vin rouge du Domaine Lavallée est un vin avec une belle fraicheur.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lavallée.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Caroline Lavallée, Winemaker at Domaine Clément Lavallée, presents the many faces of Saint-Bris, a young appellation that will celebrate its 20th anniversary in 2023. The only Village appellation in Bourgogne made from Sauvignon Blanc, Saint-Bris offers a wide range of food and wine combinations. This appellation, whose vineyards are mainly exposed to the North, benefits from the climatic changes of the last few years, which offer wines with fruity notes that keep the mineral expression of its l ...
Caroline Lavallée, Vigneronne au Domaine Clément Lavallée, présente les multiples visages de Saint-Bris, une jeune appellation qui fête ses 20 ans en 2023. Unique appellation Village de Bourgogne issue du Sauvignon blanc, Saint-Bris permet de nombreux accords mets et vins. Cette appellation, dont les vignobles sont principalement exposés au Nord profite du changement climatique des ces dernières années qui offre des vins aux notes fruitées qui gardent en fin de bouche l’expression minérale ...
Destination le Sud-Est avec le chef étoilé Mickaël Féval et Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde et Président de l’Union de la Sommellerie Française ! Au menu : poulpe aux agrumes ! Nos conseils vineux : – Venturi blanc (100% viognier) – Cave TerraVentoux – Cuvée Viognier – Domaine Oppidum des Cauvins – Q.E.F rouge – Famille Quiot – M comme Méditerranéen rouge (70% Merlot, 30% Syrah) – Famille Sumeire – Roséfine (Grenache noir – Syrah – ...
Vin pommadé à la douceur un peu écoeurante.
