À la recherche d'un bon vin de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune en Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune pas cher ou vendre un vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, paupiettes en cocotte à la créme ou magret de canard en papillote (barbecue).
Au nez le vin rouge de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits sechés ou rhubarbe et parfois aussi des arômes de mûre, prune ou végétal. En bouche le vin rouge de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.
La région viticole du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Maison Capitain-Gagnerot et le Domaine Henri Naudin-Ferrand y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits sechés ou cerise noire et parfois aussi des arômes de chêne, pomme jaune ou fleur de sureau.
En bouche du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 362 domaines et châteaux dans la région du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, produisant 544 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
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Les vins blancs de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, gratin de pâtes façon carbonara ou salade mexicaine et sa vinaigrette épicée.
Au nez le vin blanc de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune révèle souvent des types d'arômes d'agrume, lime ou cerise et parfois aussi des arômes de framboise, fruits rouges ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Les vins rosés de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope milanaise (italie), tagliatelles à la carbonara ou galettes de quinoa aux courgettes et au chèvre frais.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Les vins doux de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau aux olives noires, feijoada brésilienne ou cassoulet au confit de canard.
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Vin tannique très astringent et un peu grossier.
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