Le Domaine Manoir de Couches de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune de Côte de Beaune

Domaine Manoir de Couches
Le domaine propose 4 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 68 des domaines de Côte de Beaune
Il se situe en Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune dans la région de Côte de Beaune

Le Domaine Manoir de Couches fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Manoir de Couches

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Manoir de Couches à Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Manoir de Couches. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Manoir de Couches avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Manoir de Couches

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Manoir de Couches

Les vins rouge du Domaine Manoir de Couches s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, escalopes de veau panées au four ou gigot de sanglier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Manoir de Couches

Au nez le vin rouge du Domaine Manoir de Couches révèle souvent des types d'arômes de boisé, minéral & terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Manoir de Couches est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Manoir de Couches

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Manoir de Couches

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

La région viticole du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Maison Capitain-Gagnerot et le Domaine Henri Naudin-Ferrand y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits sechés ou cerise noire et parfois aussi des arômes de chêne, pomme jaune ou fleur de sureau.

En bouche du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 362 domaines et châteaux dans la région du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, produisant 544 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins blancs du Domaine Manoir de Couches

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Manoir de Couches

Les vins blanc du Domaine Manoir de Couches s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes ou noix de saint jacques sauce au chorizo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Manoir de Couches

  • Aligoté

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Manoir de Couches

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Manoir de Couches.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Actualités du Domaine Manoir de Couches et des vins de la région

Hautes Côtes de Beaune La Perrière 2022, fruité et épicé

Prêt à boire, ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Perrière 2022 de Nuiton-Beaunoy procure un vrai plaisir à la dégustation. C’est un bon rapport qualité/prix, parfait pour accompagner une belle cuisine traditionnelle.   Elaboré par la cave Nuiton-Beaunoy, Fruité et épicé, le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Perrière 2022 est une cuvée de Pinot Noir sur le fruit et à la belle lon ...

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune En pain perdu 2020, fruité et épicé

Elaboré par la cave coopérative Nuiton-Beaunoy, ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune En Pain Perdu 2020 est un Pinot Noir gourmand à déguster dans sa jeunesse et en toute convivialité.   Gourmand et convivial, ce Hautes Côtes de Beaune 2020 est issu des vignes du climat « En pain perdu », situées sur la commune de Baubigny, au pied des falaises d’Orches, à 390m d’altitude. Elles sont orientées sud-est, ...

Appellations des Hautes-Côtes de Nuits et des Hautes-Côtes de Beaune : panorama sur deux appellations de la Bourgogne régionale

Les Hautes-Côtes de Nuits et Hautes-Côtes de Beaune ont fêté les 60 ans de l’appellation l’an dernier, en 2021.Pourtant, elles ne font encore que rarement l’objet d’un traitement à part entière dans les ouvrages de référence sur le vin, tout au plus sont-elles mentionnées au détour d’un paragraphe générique sur la Bourgogne. En des temps où le prix des cuvées issues des Côtes (de Nuits et de Beaune) vont caresser les nuages, s’arrêter pour contempler les vignes des Hautes-Côtes et en déguster le ...

Le mot du vin: Épais

Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.

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