Le Domaine La Cuvee des Dieux de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune de Côte de Beaune

MARíA MEDEM POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Auvergne-Rhône-Alpes Odessa comptoir, Lyon (1er) C’est l’internationale des vins nature, en pleine capitale des Gaules. L’Américain David Schayne s’y est associé avec deux frangins lyonnais rencontrés à Buenos Aires, dont la grand-mère ukrainienne a inspiré le nom du lieu. Dans les assiettes, on mélange les influences, aussi bien japonaises que méditerranéennes, mais toujours avec délicatesse. Et, quand la joyeuse bande se pique de vinifier, elle opte pour ...

MARíA MEDEM POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Auvergne-Rhône-Alpes Odessa comptoir, Lyon (1er) C’est l’internationale des vins nature, en pleine capitale des Gaules. L’Américain David Schayne s’y est associé avec deux frangins lyonnais rencontrés à Buenos Aires, dont la grand-mère ukrainienne a inspiré le nom du lieu. Dans les assiettes, on mélange les influences, aussi bien japonaises que méditerranéennes, mais toujours avec délicatesse. Et, quand la joyeuse bande se pique de vinifier, elle opte pour ...

Domaine de BrinBraucol 2020AOC GaillacVin rougeVin du Sud-Ouest Note : 93 /100Prix : 18 € Commentaire de dégustation : Pour Braucol, Damien préfère les jarres en grès, qui rassemblent le vin et font exploser un fruit rouge radieux, celui du chaleureux 2020, mûr, fondant, aux arômes de poudre de cacao et touche de menthe sur un velours qui signe la chaleur de l’année. Le mot du domaine : « Cette cuvée de braucol, cépage typiq ...