À la recherche d'un bon vin de Côtes du Forez dans la Vallée de la Loire parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Côtes du Forez. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Côtes du Forez avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Côtes du Forez s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf.
Au nez le vin rouge de la région de Côtes du Forez révèle souvent des types d'arômes de framboise, terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de grenade, mûre ou fruits sechés.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Forez ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Côtes du Forez.
Le Côtes du Forez rouge est un vin rouge Sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Côtes du Forez rouge est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Auvergne. Administrativement, le Côtes du Forez rouge peut être produit dans le département de la Loire.
Son Terroir bénéficie d'un Climat océanique dégradé et montagnard et de sols granitiques et sableux, roches volcaniques et basalte. Le Cépage "Gamay N" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Côtes du Forez rouge. Le Côtes du Forez rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Ce vin relève de l'appellation Générique Côtes du Forez.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes du Forez.
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Les vins blancs de la région de Côtes du Forez s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Les vins rosés de la région de Côtes du Forez s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne.
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Le groupe Cordier devenu Cordier By InVivo est le 3e acteur français de la filière vin. Une entreprise avec un spectre de compétences très large qui va de la production à la commercialisation. Cordier en chiffres, ce sont 28000 hectares de vignes, 3800 vignerons coopérateurs, 1,6 millions d’hectolitres traités chaque année, 4 collections de vins et boissons, près de 600 collaborateurs, une implantation dans 11 pays et 400 millions d’euros de chiffre affaire. Un lorrain avant-gardiste ...
Comme le Pinot 2021 de Clovallon m’a beaucoup plu (lire ICI), je me suis laissé tenter par le Presbytère 2021 du Mas d’Alezon appartenant également à la famille Roque. J’avais une bonne excuse : comme hélas trop souvent – et encore plus en période de Foire aux Vins – nous avons basculé sur le nouveau millésime alors que des clients avaient commandé l’ancien. Histoire de pouvoir informer le client en toute honnêteté, je me dois de savoir à quoi ressemble le rem ...
ILLUSTRATION AGATHE SINGER Juste avant de passer la frontière espagnole, à la limite la plus méridionale de la France, il y a cette région « qu’on appelle la Catalogne Nord ou le Roussillon, selon qu’on veut, ou non, ouvrir la porte au bruit et à la fureur du franquisme ». Tels sont les termes de Romain Cole dans son magnifique livre Es Brutal ! La Catalogne à travers ses vigneron.nes nature (Cambourakis, 2021). Sur ces terres de passage, le vignoble du Roussillon s’est construit, entre terrasse ...
