À la recherche d'un bon vin de Thailand parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Thailand. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Thailand avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Thailand pas cher ou vendre un vin rouge de Thailand au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Thailand s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, hachis parmentier au potiron ou ballotines de rouget farcies.
Au nez le vin rouge de la région de Thailand révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, épices ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Thailand ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Thailand.
La Thaïlande, anciennement connue sous le nom de Siam, est un royaume d'Asie du Sud-Est. Située au centre de la péninsule indochinoise, elle a pour voisins la Malaisie au sud, le Cambodge au sud-est, le Laos à l'est et le Myanmar (Birmanie) à l'ouest. La Thaïlande est peut-être plus connue pour sa bière, avec des marques telles que Chang et Singha, mais elle compte également un certain nombre de producteurs de rhum et l'industrie vinicole commence également à se faire connaître au niveau international, souvent par le biais d'accords avec la cuisine thaïlandaise.
Les premiers vignobles de Thaïlande ont été plantés dans les années 1960 et étaient destinés à produire du Raisin">raisin de table, mais au cours des trois ou quatre dernières décennies, un certain nombre de variétés de vinifera ont également été cultivées.
Compte tenu du Climattropical de la Thaïlande (située entre les latitudes 5 et 20 degrés nord), ces premières tentatives de Vinification ne devaient pas être couronnées de succès. Les pourritures et les maladies fongiques prospèrent dans la chaleur et l'humidité qui caractérisent le climat thaïlandais. L'absence de variations saisonnières (nécessaires à l'indispensable dormance de la Vigne) et les variations de température diurnes étaient également considérées comme des obstacles insurmontables à la production d'un vin de qualité. Bien que ces éléments soient toujours présents, leur effet est désormais minimisé par la technologie et les techniques viticoles adaptatives.
Les vignobles thaïlandais sont plantés de diverses variétés de raisins, mais la plus courante est le Malaga Blanc, un raisin de table du sud de la France à ne pas confondre avec le Sémillion, dont le nom espagnol est Malaga. On pense que le Malaga Blanc est arrivé en Thaïlande (appelée Siam à l'époque) à la fin du XVIIe siècle, offert au roi du Siam par un diplomate français. Il est cultivé dans les spectaculaires vignobles flottants du delta du Chao Praya, où les raisins cueillis sont transportés par de petits canoës le Long de canaux entre les rangs de vigne. La peau épaisse des raisins permet de faire face aux fortes précipitations du pays.
Vous voulez acheter un vin blanc de Thailand pas cher ou vendre un vin blanc de Thailand au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Thailand s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de tajine de poulet aux abricots et amandes, cassolettes aux saumon et cabillaud ou clafoutis grand-mère aux cerises.
Au nez le vin blanc de la région de Thailand révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits tropicaux.
Une route des vins de prévue dans la région de Thailand ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Thailand.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Les vins effervescents de la région de Thailand s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de linguines aux crevettes et sauce tomate piquante, papillote de poisson thaï diétetique et rapide ou crumble pistache cardamome aux pêches.
Au nez le vin effervescent de la région de Thailand révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région de Thailand ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Thailand.
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
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Les vins rosés de la région de Thailand s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, coeur d'agneau poêlé ou couscous tunisien traditionnel.
Au nez le vin rosé de la région de Thailand révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré).
Une route des vins de prévue dans la région de Thailand ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Thailand.
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
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Les vins doux de la région de Thailand s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de tagliatelles aux noix de saint jacques, dos de cabillaud vapeur aux petits légumes ou fondant aux pommes golden.
Au nez le vin doux de la région de Thailand révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
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Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).
Rosé de Pinot Noir, la cuvée Les Graves du Domaine de Métairie d’Alon, est le tout premier rosé vinifié par Jeanne Delaunay, fille de Laurent et Catherine Delaunay. Issu des terroirs singuliers du Languedoc, il est vinifié selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes. La cuvée Les Graves 2023 porte le nom de sa parcelle située à 250m d’altitude, dans un couloir frais, en coteaux pentus orientés o ...
Bon rapport qualité/prix, ce Blanc de Garille 2023 est le dernier-né de la Maison Lorgeril. Ce blanc, très aromatique, croquant et frais est un vin consensuel au bel équilibre. Séduisant de fraîcheur, le Blanc de Garille 2023 a été pensé pour accompagner tous les bons moments de convivialité, à l’image de son équivalent rosé, Gris de Garille. En IGP Pays d’Oc, le Blanc de Garille est issu ...
Il ne faut pas bouder son plaisir : dans la grisaille économique ambiante, c’est une belle éclaircie. Le 30 mai dernier, en marge du Vinexpo asiatique organisé à Hong Kong, une dégustation de belles étiquettes bordelaises a attiré du beau monde, dans un palace de Bangkok : le chef du gouvernement thaïlandais Srettha Thavisin, un de ses ministres et les représentants des services des douanes ou de l’immigratio ...
