Domaine Abbaye de LérinsSaint Honorat
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Saint Honorat du Domaine Abbaye de Lérins est dans le top 20 des vins de Méditerranée.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint Honorat du Domaine Abbaye de Lérins de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de réglisse, cuir ou poivre.
Accords mets et vins avec du Saint Honorat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint Honorat
Les accords mets et vins originaux avec le Saint Honorat
Le Saint Honorat du Domaine Abbaye de Lérins s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, moussaka d'aubergine à l'agneau ou curry vert thaïlandais.
Détails et informations techniques sur le Saint Honorat du Domaine Abbaye de Lérins
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint Honorat du Domaine Abbaye de Lérins sont 2013, 2014, 2011, 2010 et 2009.
Informations sur le Domaine Abbaye de Lérins
Le Domaine Abbaye de Lérins fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Méditerranée à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Méditerranée
La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Les moines de Lérins vendent des bouteilles de vin pour financer les travaux de l’abbaye
A lire sur France Bleu ...
Les moines, ces grands producteurs de vin
Les liens entre le vin et la religion sont multiples ! Et les moines, ces sauveurs et restaurateurs de la civilisation du vin, ont développé le vignoble français. Depuis quelques décennies, cinq établissements monastiques renouent avec la tradition viticole. Photo de couverture : vendanges à l’Abbaye du Barroux, dans le Vaucluse – Crédit : Abbaye du Barroux L’apparition de la viticulture monastique Depuis les origines, le vin possède une dimension spirituelle. C’est la relig ...
Abbaye de Lérins : des vins monastiques et insulaires
Installés sur l’île Saint Honorat depuis 16 siècles, dans la baie de Cannes, les moines de l’Abbaye de Lérins mènent une vie communautaire centrée autour de la religion, mais également du travail de la vigne. Un vignoble séculaire de 8,5 hectares à nul autre pareil où se mêlent savoir-faire ancestral et micro-terroirs d’exception. Les moines et le vin français, une tradition séculaire La production de vin et les coutumes monastiques sont intrinsèquement liées depuis bien longtemps. Nous pouvons ...
Le mot du vin: Rétro-olfaction
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
