Le Domaine Aileron de Coombsville de Californie

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, le chef étoilé Thierry Marx. «Vous savez, je bois très peu» avoue le chef étoilé Thierry Marx lorsqu’on l’interroge sur son rapport au vin. S’il est n’est pas un gros buveur, il est en revanche un fin dégustateur, dont la culture œnologique s’est forgée ...

Les accords avec des escargots servis en entrée L’escargot est un mets généralement réservé pour les grandes occasions, comme le dîner de Noël ou les repas de fête du réveillon, en famille ou entre amis. Les escargots peuvent être servis à la fois en entrée ou en plat principal, et peuvent se préparer par exemple en vol-au-vent, en meurette ou simplement accompagnés de beurre et d’ail. Pour v ...

Les chicken wings sont des ailes de poulet grillées enrobées d’une sauce aigre-douce plus ou moins relevée. Cette spécialité originaire des États-Unis, plus particulièrement de la ville de Buffalo dans l’État de New York, se décline en un grand nombre de versions, toutes présentées comme la recette originale. La plus courante est sans doute celle à base de la fameuse sauce barbecue, une sauce brune et sirupeuse au goût un peu fumé, composée, entre autres, de concentré de tomates, d&r ...