Domaine AlasiaIl Cascinone Brut
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Il Cascinone Brut du Domaine Alasia de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Il Cascinone Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Cascinone Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Il Cascinone Brut
Le Il Cascinone Brut du Domaine Alasia s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue alsacienne, rôti de porc à la moutarde et au miel ou gibelotte de lapin aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Il Cascinone Brut du Domaine Alasia
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Cascinone Brut du Domaine Alasia sont 2014, 2010, 2012, 2009 et 2008.
Informations sur le Domaine Alasia
Le Domaine Alasia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région d'Alta Langa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alta Langa
La région viticole d'Alta Langa se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Enrico Serafino et le Domaine Contratto y produisent principalement des vins effervescent et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alta Langa sont les Chardonnay, Pinot noir et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alta Langa révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, floral ou paille et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, biscuits ou poire.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Actualités liées à ce vin
Histoire de Noël : la jeunesse pétillante d’une vigne quasi-centenaire
Une vénérable vigne de meunier, plantée en 1921, a été vinifiée séparément par la maison Collet. Il en résulte un champagne totalement atypique, qui combine une forme d’expérience aromatique avec une jeunesse toute pétillante. Si vous entrez dans le hall d’honneur de la Villa Collet, vous remarquerez peut-être un grand cep noueux exposé là. C’est une œuvre d’art, façonnée par la nature en une allégorie fantastique. C’est aussi une œuvre de mémoire, issue d’une vigne sur les coteaux d’Épernay, pl ...
Prix Champagne Collet : livres de chef et nouveau meunier
Ils sont 8 cette année en compétition pour présenter leur cuisine et leur livre de chef au Prix Champagne Collet. Les plats de Frédéric Simonin ressemblent à des tableaux de Gauguin, Miro ou Van Gogh, plein de couleurs mais aussi de saveurs, celles d’une cuisine française classique mais surtout « de coeur et d’émotion qui a évolué avec les expériences et les voyages du chef accompagnée d’un très beau travail de dressage » a précisé Nicolas Chatenier, directeur de l’agence Peaceful, organisatrice ...
Shani Ramasawmy sacrée Meilleure sommelière de l’Île Maurice
Le monde de la sommellerie est vaste. Cette fois-ci direction les DOM TOM et l’Île Maurice pour célébrer la victoire de Shani Ramasawmy. L’Association des Sommeliers de L’Île Maurice (ASIM) a été créée en 2008, afin de développer la profession et d’assurer un suivi quant à la transmission du savoir-faire. Sous la présidence de Jérôme Faure depuis quatorze ans, cette communauté s’étoffe au fil des ans, en particulier depuis son affiliation à l’Association de la Sommellerie Internationale (A ...
Le mot du vin: Pinenc
Voir fer servadou.
