Le Domaine Alix de Rutherford de Californie

L’auteur de «Châteaux de sable» a été récompensé du prix Meurice, le 1er juin. Créé par le palace de la rue de Rivoli, ce nouveau prix littéraire célèbre l’anticonformisme et le goût du champagne. Au bras de l’écrivain Louis-Henri de La Rochefoucauld, 37 ans et lauréat de la première édition du prix littéraire de l’hôtel Le Meurice, dit Prix du Meurice, un petit sac à main en papier, anses en satin bronze, cartonnage marmotte. Format XX ...

Si les gelées de printemps ne sont pas rares, le développement précoce des vignes risque de jouer de vilains tours aux vignerons de la façade Est. 2017, 2019, 2021 et maintenant 2022 ? L’histoire semble se répéter ces dernières années, avec des épisodes de gel de printemps qui ont des conséquences très importantes sur le vignoble. En cause, des hivers beaucoup plus doux qu’auparavant où les gelées noires n’ét ...

Toujours plébiscité pour ses apports d’arômes, de tanins et d’oxygène, le fût en chêne n’a pourtant plus le monopole dans l’élevage du vin. Ici et là, d’étonnants contenants peuplent les chais aux côtés des traditionnelles barriques ou foudres. Souvent de forme ovoïde, ils sont en béton allégé, en terre cuite, tout Inox et désormais en verre borosilicate, plus connu sous son nom commercial, le fameux Pyrex. Les Wineglobe, en verre borosilicate, peuvent contenir jusqu’à 400 litres Photo Wineglobe ...