Le Domaine Altavia de Dolceacqua en Ligurie

Domaine Altavia
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 7 des domaines de Ligurie
Il se situe en Dolceacqua dans la région de Ligurie

Le Domaine Altavia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Dolceacqua à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Altavia

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Altavia à Dolceacqua parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Altavia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Altavia avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Altavia

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Altavia

Les vins rouge du Domaine Altavia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, pâtes farcies à la viande ou tagine d'agneau aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Altavia

Au nez le vin rouge du Domaine Altavia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Altavia est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Altavia

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Altavia

  • Rossese
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Touriga Nacional

À la découverte de la région viticole de Dolceacqua

La région viticole du Dolceacqua se situe dans la région en Ligurie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Maccario Dringenberg et le Domaine Maccario Dringenberg y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Dolceacqua sont les Vermentino, Cabernet-Sauvignon et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dolceacqua révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé.

En bouche du Dolceacqua est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 30 domaines et châteaux dans la région du Dolceacqua, produisant 74 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dolceacqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Altavia

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Altavia

Les vins blanc du Domaine Altavia s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux coeurs d'artichauts et aux lardons, noix de saint-jacques au safran ou salade forestière.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Altavia

Au nez le vin blanc du Domaine Altavia révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Altavia est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Altavia

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Altavia

  • Vermentino
  • Viognier

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Altavia

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Altavia

Les vins rosé du Domaine Altavia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, chiche kebab à l'armenienne ou salade de lentilles corail.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Altavia

  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Altavia

  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Rossese

Le mot du vin: Courtier

Autrefois, sorte d'agent de la répression des fraudes qui devait veiller à la bonne qualité des vins marchands (il pouvait porter l'épée !) Sa fonction a évolué vers l'expertise (ce sont les courtiers qui vont établir le fameux classement de 1855 à Bordeaux) et aujourd'hui la mise en relation du producteur avec le négociant.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Altavia

Une route des vins de prévue dans la région de Dolceacqua ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Altavia.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

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