Le Domaine Ka* Manciné de Dolceacqua en Ligurie

Domaine Ka* Manciné
Le domaine propose 5 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2 des domaines de Ligurie
Il se situe en Dolceacqua dans la région de Ligurie
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Le Domaine Ka* Manciné fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Dolceacqua à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ka* Manciné

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ka* Manciné à Dolceacqua parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ka* Manciné. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ka* Manciné avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ka* Manciné

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ka* Manciné

Les vins rouge du Domaine Ka* Manciné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de lomo saltado, lasagnes aux deux saumons ou hachis parmentier à la grecque.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ka* Manciné

Au nez le vin rouge du Domaine Ka* Manciné révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Ka* Manciné est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ka* Manciné

  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ka* Manciné

  • Rossese

À la découverte de la région viticole de Dolceacqua

La région viticole du Dolceacqua se situe dans la région en Ligurie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Maccario Dringenberg et le Domaine Maccario Dringenberg y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Dolceacqua sont les Vermentino, Cabernet-Sauvignon et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dolceacqua révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé.

En bouche du Dolceacqua est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 30 domaines et châteaux dans la région du Dolceacqua, produisant 74 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dolceacqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rosés du Domaine Ka* Manciné

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ka* Manciné

Les vins rosé du Domaine Ka* Manciné s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ka* Manciné

  • Rossese

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Ka* Manciné

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ka* Manciné

Les vins blanc du Domaine Ka* Manciné s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pho ga (soupe de poulet vietnamienne), sushi californien (maki inversé) ou tartiflette irlandaise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ka* Manciné

En bouche le vin blanc du Domaine Ka* Manciné est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ka* Manciné

  • Viognier
  • Vermentino

Le mot du vin: Biodynamie

Méthode de culture initiée par Rudolf Steiner et qui proscrit tous traitements chimiques à base de produits de synthèse. La biodynamie repose sur l'interaction entre les mouvements des planètes et le développement des végétaux et utilise des préparations à base de matières organiques et minérales.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ka* Manciné

Une route des vins de prévue dans la région de Dolceacqua ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ka* Manciné.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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