Le Domaine Ambo à Frioul-Vénétie Julienne

Domaine Ambo
Le domaine propose 15 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Alma Wines
Il est classé au top 1265 des domaines de Frioul-Vénétie Julienne
Il se situe en Frioul-Vénétie Julienne

Le Domaine Ambo fait parti des domaines à suivre à Frioul-Vénétie Julienne. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Frioul-Vénétie Julienne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ambo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ambo à Frioul-Vénétie Julienne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ambo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ambo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Ambo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ambo

Les vins blanc du Domaine Ambo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou bourguignon de sanglier.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ambo

Au nez le vin blanc du Domaine Ambo révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de citron, poire ou minéral & terre. En bouche le vin blanc du Domaine Ambo est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ambo

  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ambo

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio

À la découverte de la région viticole de Frioul-Vénétie Julienne

Le Frioul-Vénétie Julienne est une région autonome d'Italie, située à l'extrême nord-est du pays, délimitée par les frontières avec l'Autriche et la Slovénie, respectivement au nord et à l'est. La région viticole éponyme compte quatre DOCG, douze DOC et trois IGP et est surtout connue pour sa production de vin blanc. 77 % des vins de la région sont blancs, l'une des proportions les plus élevées de toutes les régions italiennes. Les vins de la région se distinguent nettement des autres vins italiens car ils sont élaborés à partir de cépages non traditionnels tels que le Sauvignon blanc, le Riesling et le Pinot blanc, mais aussi de cépages typiquement italiens comme le pinot gris et le picolit.

Le vin qui en résulte varie selon qu'il est produit sous le Climat méditerranéen du sud ou sous le climat continental alpin du nord. En général, le vin produit ici est Frais et Fruité, comme on peut s'y attendre d'une zone viticole de climat frais. Le Friulano, raisin blanc caractéristique du Frioul, est un exemple classique de ces vins rafraîchissants. Il était autrefois connu sous le nom de Tocai Friulano, mais des associations trompeuses avec le prestigieux vin hongrois Tokaji ont entraîné un changement en vertu du droit international (il est désormais simplement appelé Tai).

Un autre raisin indigène utilisé pour créer des styles de vins vifs et croquants est le Verduzzo, qui est largement utilisé dans la région. En termes de Terroir, l'influence la plus importante sur les vignobles du Frioul-Vénétie Julienne est leur position entre les Alpes et l'Adriatique. La topographie montagneuse du nord et de l'est élève de nombreux vignobles au-dessus des nuages de basse altitude qui sont parfois piégés entre les collines et la côte. Les vignes peuvent ainsi profiter du soleil sans surchauffer, ce qui permet aux raisins de développer leur pleine maturité phénolique et leur profondeur Aromatique avant que leur taux de sucre n'atteigne son maximum.

Les grands vins rouges du Domaine Ambo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ambo

Les vins rouge du Domaine Ambo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, spaghetti à l'ail ou poulet aux merguez et tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ambo

Au nez le vin rouge du Domaine Ambo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Ambo est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ambo

  • 2016avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.11/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ambo

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Glera

Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.

Les grands vins rosés du Domaine Ambo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ambo

Les vins rosé du Domaine Ambo s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso buco aux champignons, potjevleesch ou pot au feu de canard.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ambo

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ambo

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Épamprage

Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.

Les grands vins effervescents du Domaine Ambo

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ambo

Les vins effervescent du Domaine Ambo s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou blanc aux lardons, oeufs coque et mouillettes gourmandes ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Ambo

Au nez le vin effervescent du Domaine Ambo révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ambo

  • Pinot Noir
  • Glera (Prosecco)
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux du Domaine Ambo

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ambo

Les vins doux du Domaine Ambo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, makroud ou agneau confit aux pommes de terres nouvelles.

Le mot du vin: Échanson

Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ambo

Une route des vins de prévue dans la région de Frioul-Vénétie Julienne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ambo.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Ambo et des vins de la région

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Le mot du vin: Épamprage

Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.