Le Domaine Amigo Secreto de Cachapoal Valley de Central Valley

Domaine Amigo Secreto - Cabernet Sauvignon
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 234 des domaines de Central Valley
Il se situe en Cachapoal Valley dans la région de Central Valley

Le Domaine Amigo Secreto fait parti des domaines à suivre à Cachapoal Valley. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Cachapoal Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Amigo Secreto

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Amigo Secreto à Cachapoal Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Amigo Secreto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Amigo Secreto avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Amigo Secreto

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Amigo Secreto

Les vins rouge du Domaine Amigo Secreto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, souris d'agneau confites au porto ou cuisse de canard confite au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Amigo Secreto

Au nez le vin rouge du Domaine Amigo Secreto révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Amigo Secreto

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Amigo Secreto

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Carignan
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Cachapoal Valley

La région viticole du Cachapoal Valley se situe dans la région du Rapel Valley en Central Valley au Chili. Les caves et vignobles comme le Viña Vik Winery et le Domaine Lapostolle y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cachapoal Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Carmenère et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cachapoal Valley révèle souvent des types d'arômes de chêne, figue ou mûres mures et parfois aussi des arômes de chocolat au lait, espresso ou épices de boulangerie.

En bouche du Cachapoal Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 162 domaines et châteaux dans la région du Cachapoal Valley, produisant 726 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cachapoal Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Amigo Secreto

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Amigo Secreto

Les vins blanc du Domaine Amigo Secreto s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, poke bowl avocat et thon mariné ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Amigo Secreto

Au nez le vin blanc du Domaine Amigo Secreto révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, végétal.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Amigo Secreto

  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Amigo Secreto

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Amigo Secreto

Une route des vins de prévue dans la région de Cachapoal Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Amigo Secreto.

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

Actualités du Domaine Amigo Secreto et des vins de la région

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Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.

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