Domaine AmpelidaeBrochet Quarts de Chaume Grand Cru
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Le Brochet Quarts de Chaume Grand Cru du Domaine Ampelidae est dans le top 10 des vins de Quarts de Chaume.
Structure gustative du Brochet Quarts de Chaume Grand Cru du Domaine Ampelidae
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Brochet Quarts de Chaume Grand Cru de Domaine Ampelidae de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Brochet Quarts de Chaume Grand Cru du Domaine Ampelidae de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou orange et parfois aussi des arômes de miel, abricots séchés ou minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Brochet Quarts de Chaume Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brochet Quarts de Chaume Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Brochet Quarts de Chaume Grand Cru
Le Brochet Quarts de Chaume Grand Cru du Domaine Ampelidae s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de morue "bacalhau a gomes de sa", quiche aux champignons, lardons, gruyère ou poulet au caramel.
Détails et informations techniques sur le Brochet Quarts de Chaume Grand Cru du Domaine Ampelidae
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Brochet Quarts de Chaume Grand Cru du Domaine Ampelidae sont 2015
Informations sur le Domaine Ampelidae
Le Domaine Ampelidae fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Quarts de Chaume à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Quarts de Chaume
La région viticole du Quarts de Chaume se situe dans la région du Chaume dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Baumard et le Château Pierre-Bise y produisent principalement des vins doux, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Quarts de Chaume sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Quarts de Chaume révèle souvent des types d'arômes d'ananas, épices ou melon et parfois aussi des arômes de mangue, abricots séchés ou banane.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
1189e émission – Gilles de Bollardière et Jean-Paul Zusslin – 01/04/2023
SAMEDI 01 AVRIL 2023 Gilles de Bollardière – Ampelidae (Val de Loire) C’est en 1995 que Frédéric Brochet fonde le domaine Ampelidae dans sa cave de la Mailleterie au cœur du Haut-Poitou. Ce vignoble s’étend entre Paris et Bordeaux, le Massif central et la Bretagne ce qui lui confère des sols océaniques riches. Le vigneron s’engage dans la viticulture biologique et produit des vins qui expriment la richesse du terroir du Val de Loire. En 2003, la famille Meuli rejoint le domaine, avant de ...
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Ampelidæ, vins bio à Marigny-Brizay
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Le mot du vin: Chai
Lieu où se déroule la vinification.
