Vins issues du cépage Côt
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Côt en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Côt
Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.
Quels sont les arômes typique du cépage Côt ?
- Fruits rougesPrésent dans 42% des Côt
- Minéral & terrePrésent dans 30% des Côt
- Fruits noirsPrésent dans 24% des Côt
- ÉpicesPrésent dans 22% des Côt
- BoiséPrésent dans 21% des Côt
- Évolution (vieillissement)Présent dans 17% des Côt
- FraisesPrésent dans 16% des Côt
- CerisePrésent dans 16% des Côt
- Fermenté (levuré)Présent dans 13% des Côt
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 12% des Côt
- FramboisePrésent dans 11% des Côt
- FloralPrésent dans 10% des Côt
- MûrePrésent dans 9% des Côt
- TerrePrésent dans 9% des Côt
- AgrumesPrésent dans 8% des Côt
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Côt
- VégétalPrésent dans 7% des Côt
- MinéralPrésent dans 7% des Côt
- CuirPrésent dans 7% des Côt
- AgrumePrésent dans 6% des Côt
Actualités du cépage Côt
Bougogne Les Corbaisons 2021 du Domaine la Renarde
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