Le Domaine Amphitheatre de Stellenbosch de Western Cape

Production du mourvèdre en France Sommaire Production du mourvèdre en France Sa meilleure expression en France L’histoire du mourvèdre en France À l’étranger La vigne de mourvèdre Assemblage Dégustation à l’aveugle Accords mets & vins Température de service Les meilleurs interprètes du mourvèdre en France Le mourvèdre est un cépage de cuve noir utilisé pour la production de vin ...

Lors du cours d’oenologie du mois de décembre se tient le traditionnel concours de sabrage avec objet loufoque. Cette année ce fut avec ma latte en métal, celle que j’utilise tous les jours pour donner cours. La pauvre elle a souffert et sans demander son reste. J’avais à peine eu le temps de lancer le chronomètre sur le téléphone que bardaf, l’étudiante avait déjà sabré la bouteille et du premier coup ! L’amphithéâtre en délire a salué l’exploit. Salukes #sab ...

ANTONIO UVE Moelleux ou sec ? Le jour de son baptême, en décembre 1553, le futur Henri IV a-t-il perçu des arômes de mangue, de cannelle, de truffe, d’ananas confit ou de fleurs blanches, d’agrumes, de poire et de fruit de la passion ? La légende dit, en tout cas, que, ce jour-là, son grand-père Henri II de Navarre frotta les lèvres du nouveau-né d’une gousse d’ail et de quelques gouttes de vin de Jurançon, pour lui garantir une santé solide. Du jurançon, oui, mais lequel ? Il y a encore quelque ...