Domaine DutschkeOld Codger Fine Old Tawny
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Old Codger Fine Old Tawny du Domaine Dutschke est dans le top 80 des vins d'Australie du Sud.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Old Codger Fine Old Tawny du Domaine Dutschke de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Old Codger Fine Old Tawny
Les accords qui marchent parfaitement avec le Old Codger Fine Old Tawny
Les accords mets et vins originaux avec le Old Codger Fine Old Tawny
Le Old Codger Fine Old Tawny du Domaine Dutschke s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", gigot de sept heures ou tajine de poulet aux abricots.
Détails et informations techniques sur le Old Codger Fine Old Tawny du Domaine Dutschke
Découvrez le cépage: Verdelho
Le Verdelho blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Portugal. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Verdelho blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Old Codger Fine Old Tawny du Domaine Dutschke sont 2008, 2015
Informations sur le Domaine Dutschke
Le Domaine Dutschke fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
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Le mot du vin: Écoulage
Action consistant à écouler le vin d'une cuve de rouge (vin de goutte), le marc étant ensuite pressé pour obtenir le vin de presse.
