Domaine Paul PillotChassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc du Domaine Paul Pillot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc de Domaine Paul Pillot de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc du Domaine Paul Pillot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, poire ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), boisé ou végétal.
Accords mets et vins avec du Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc du Domaine Paul Pillot s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou riz cantonais.
Détails et informations techniques sur le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc du Domaine Paul Pillot
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc du Domaine Paul Pillot sont 2015, 2016, 2017, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Paul Pillot
Le Domaine Paul Pillot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Chassagne du Clos Saint-Jean' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Chassagne du Clos Saint-Jean'
La région viticole du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Chassagne du Clos Saint-Jean' se situe dans la région du Chassagne-Montrachet Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean-Claude Ramonet et le Domaine Parigot y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Chassagne du Clos Saint-Jean' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Chassagne du Clos Saint-Jean' révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits (d'arbre fruitier) ou vanille et parfois aussi des arômes de citron, poire ou pierre.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Virus – Quarantaine à la cave
Confinons, confinons mais pas n’importe comment et pas avec n’importe qui… Il faut confiner avec des bons confineurs, pas des mangeurs de steaks obtenus par imprimante 3D ou avec des prêcheurs hygiénistes qui considèrent que boire un verre de vin conduit tout droit au Père-Lachaise. Voici donc une liste pour confineurs malins et avertis, qui devrait permettre d’attendre l’arrivée des beaux jours et la descente de pic de l’épidémie. Quarante vins faciles à boire, du ...
Crus Bourgeois du Médoc : le classement
Fin du suspense. Voici, en exclusivité, le classement des Crus Bourgeois du Médoc, réparti en trois niveaux : Crus Bourgeois, Crus Bourgeois Supérieurs, Crus Bourgeois Exceptionnels. Établi pour cinq ans (millésimes 2018 à 2022), il réunit 249 propriétés. Pour en savoir plus sur le classement et sa procédure, suivez ce lien. CRUS BOURGEOIS EXCEPTIONNELS Château d’AGASSAC Haut-Médoc Château ARNAULD Haut-Médoc Château BELLE-VUE Haut-Médoc Château CAMBON LA PELOUSE Haut-Médoc Château CHARMAIL ...
Où déjeuner et dîner pendant Vinexpo ?
Paris regorge de bons restaurants, pour tous les goûts et toutes les bourses. Afin d'aiguiller les gastronomes de passage, Le Figaro a concocté une sélection d'adresses, par types de cuisine et par prix. À voir aussi Vinexpo à la porte de Versailles. Une aventure ! L’occasion, pour les participants, de dénicher un bon bistrot, de réserver une table en vue chez un chef étoilé, un lieu insolite. Restent les tarifs. Les restaurants cél&egrav ...
Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
