Domaine Baron PercivalCorton-Charlemagne Grand Cru
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Corton-Charlemagne Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton-Charlemagne Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Corton-Charlemagne Grand Cru
Le Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Baron Percival s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, filet mignon de veau au cidre ou terrine de lapin façon mamie de marquise (pas de calais).
Détails et informations techniques sur le Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Baron Percival
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Baron Percival
Le Domaine Baron Percival fait parti des domaines à suivre à Corton-Charlemagne Grand Cru. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Corton-Charlemagne Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton-Charlemagne Grand Cru
La région viticole du Corton-Charlemagne Grand Cru se situe dans la région du Corton Grand Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Coche-Dury et le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Corton-Charlemagne Grand Cru sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Corton-Charlemagne Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de crème, tangerine ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes de papaye, zeste de lime ou amandes grillées.
La région viticole de Côte de Beaune
La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.
Actualités liées à ce vin
Diner d’État de Xi Jinping : à table, de grands vins et beaucoup de cognac !
Champagne, bourgogne, bordeaux et cognac servis dans les verres Sommaire Champagne, bourgogne, bordeaux et cognac servis dans les verres Pas de taxes provisoires sur le cognac En visite officielle durant deux jours en France, le président chinois Xi Jinping a eu l’occasion d’apprécier l’excellence à la française en terme de gastronomie. Lors d’un grand diner d’Etat organisé par Emmanuel Macron ce lundi 6 mai à l’Elys&e ...
Sommeliers des stations de ski huppées, ils racontent leurs anecdotes mémorables
Gabriel Philippe, sommelier à l’Hôtel Les Airelles, à Courchevel : « La saison dernière, des clients ont dépensé 57 000 € de vins en une seule soirée » À Val d’Isère, à Courchevel, aux Deux-Alpes ou encore à Megève, dans les restaurants de palaces ou bien dans les bars festifs, l’atmosphère de la montagne, la convivialité de la vie de station et la dépense d’&eacut ...
Hospices de Beaune 2023 : Le palmarès des cuvées
Hospices de Beaune 2023 : le palmarès des cuvées Le cas de figure est assez rare pour être signalé : les Hospices de Beaune proposeront pour la deuxième année consécutive un millésime à la fois généreux en volume et qualitativement réussi. Rien n’était gagné d’avance concernant ce dernier aspect. Trois semaines avant les vendanges les maturités semblaient très poussives apr& ...
Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
