Le Domaine Bernard Humbrecht fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 21 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bernard Humbrecht à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bernard Humbrecht. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bernard Humbrecht avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Bernard Humbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'eclade de moules, encornets farcis à la sétoise ou verrine thon, tomate et basilic.
Au nez le vin effervescent du Domaine Bernard Humbrecht révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes.
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.
Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.
Les vins blanc du Domaine Bernard Humbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de paëlla espagnole, saumon vapeur mariné aux herbes ou butter chicken ou poulet makkhani (inde).
Au nez le vin blanc du Domaine Bernard Humbrecht révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), lime ou minéral et parfois aussi des arômes de citron, minéral & terre ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Bernard Humbrecht est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rouge du Domaine Bernard Humbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de vols au vent à la provençale, côte de boeuf au beurre de cerfeuil ou tête de veau à la vinaigrette.
Au nez le vin rouge du Domaine Bernard Humbrecht révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.
Les vins rosé du Domaine Bernard Humbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc aux oignons, jardinière de légumes ou paëlla de valence - recette familiale.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Les vins doux du Domaine Bernard Humbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de raie aux câpres, paupiettes de dinde sauce volaille ou brownies aux noix.
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bernard Humbrecht.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plusieurs millésimes de domaines renommés Le célèbre restaurant parisien de La Tour d’Argent ouvre ses caves du 24 septembre au 16 octobre pendant la foire aux vins 2021. De très nombreux vins sont mis en vente pour l’occasion, des flacons souvent rares et précieux qui pourraient tenter les amateurs prêts à y mettre le prix. La vente se déroule sur le site https://boutique.tourdargent.com/fr. Cette foire aux vins 2021 de L ...
Malgré les critiques, la biodynamie séduit de plus en plus de vignerons français désireux de s’éloigner du chimique. Leur nombre a plus que doublé sur les cinq dernières années. De 280 vignerons certifiés en 2014 par les deux labels de la biodynamie (Biodyvin et Demeter), ils étaient 567 domaines en 2019, occupant 10.249 hectares de vignes. Un chiffre qui reste toutefois une goutte de vin, par rapport aux 750.000 hectare ...
EXCLUSIF. Le patron du groupe LVMH Bernard Arnault devient propriétaire à 55% du château d’Esclans, en Provence, et renforce ainsi ses positions sur le marché très porteur du vin rosé. Nouveau propriétaire du joaillier américain Tiffany, racheté pour 16,2 milliards de dollars, LVMH ne s’intéresse pas qu’aux bijoux. Le vin rosé, en plein essor, attire également le leader mondial du luxe. Patron de ...
Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.
