Le Domaine Bibineishvili d'Ajara de Black Sea Coast

Domaine Bibineishvili - Chkhaveri Rosé
Le domaine propose 2 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Black Sea Coast
Il se situe en Ajara dans la région de Black Sea Coast
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Le Domaine Bibineishvili fait parti des domaines à suivre à Ajara. Il propose 2 vins à la vente dans la région d'Ajara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Bibineishvili

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bibineishvili à Ajara parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bibineishvili. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bibineishvili avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Bibineishvili

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bibineishvili

Les vins rosé du Domaine Bibineishvili s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Bibineishvili

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bibineishvili

  • Chkhaveri

À la découverte de la région viticole d'Ajara

La région viticole d'Ajara se situe dans la région en Black Sea Coast en Georgie. Les caves et vignobles comme le Domaine Guramishvili's Marani et le Domaine Ajarian Wine House y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ajara sont les Saperavi, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ajara révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région d'Ajara, produisant 7 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ajara s'accordent généralement assez bien avec des plats .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bibineishvili

Une route des vins de prévue dans la région d'Ajara ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bibineishvili.

Découvrez le cépage: Corvina

Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.

Actualités du Domaine Bibineishvili et des vins de la région

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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

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