Le Bodegas La Verdea de Cangas aux Asturies

Du 15 au 22 février 2019, une centaine de restaurants et bars parisiens, proposent gratuitement un verre de saké pour toute commande d’un plat déterminé. Cette « Saké japonais week » est organisée pour la première fois par le JFOODO, le Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l’étranger. « Le saké est un produit noble, qui existe depuis des siècles. Nous avons tout ...

L’appellation Cognac est sur le point d’obtenir l’autorisation de planter près de 3.500 hectares de vignes de plus, qui lui permettront d’anticiper sur le long terme la demande pour ce spiritueux très couru, notamment en Asie. L’appellation Cognac a reçu un avis positif à sa demande de plantation de 3.474 hectares supplémentaires de la part des deux instances de gouvernance nationale de la filière viticole : l’institut ...

La France compte actuellement 33 distilleries de whisky pleinement opérationnelles, mais leur nombre devrait rapidement doubler. Le succès du whisky japonais a fait sauter un vieux verrou psychologique : oui, on peut produire un bon malt hors d’Ecosse ou d’Irlande. En France, des entrepreneurs s’engouffrent dans la brèche et les projets se multiplient. L’Hexagone compte actuellement 33 distilleries de whisky pleinement op&eacu ...