Le Domaine Bouard-Bonnefoy de Côte de Beaune

Domaine Bouard-Bonnefoy
Le domaine propose 18 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1245 des domaines de Côte de Beaune
Il se situe en Côte de Beaune
Retrouvez le Domaine Bouard-Bonnefoy sur Facebook

Le Domaine Bouard-Bonnefoy fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Bouard-Bonnefoy est un domaine viticole exceptionnel, niché dans la célèbre région viticole de la Côte de Beaune en France. Cette exploitation viticole familiale est reconnue pour l'immense passion et le dévouement avec lesquels elle crée des vins uniques et authentiques qui capturent l'essence de leur terroir. Couvrant environ 4 hectares, le Domaine Bouard-Bonnefoy est situé dans le pittoresque village de Chassagne-Montrachet. Les vignobles du domaine se repartissent parmi les plus grands crus de la région, tels que Montrachet, Chassagne-Montrachet et Chassagne-Montrachet 1er Cru. Outre ces crus prestigieux, le domaine produit également d'excellents vins de Bourgogne. L'histoire du Domaine Bouard-Bonnefoy remonte à 1953, lorsque Jean-Claude Boisseau a décidé de planter ses premières vignes. Aujourd'hui, le domaine est aux mains de sa fille Fabienne et de son gendre Philippe Bouard. Ils continuent de cultiver le vignoble avec le même dévouement et la même passion qui ont permis à cette entreprise de réussir et d'être reconnue à l'échelle nationale et internationale. L'amour de la famille pour la vinification se traduit par l'attention particulière qu'ils portent à chaque étape du processus, de la culture de la vigne jusqu'à la mise en bouteille des vins. Leur philosophie de vinification met l'accent sur le respect de la nature, en utilisant des méthodes de viticulture raisonnée. Les vins du Domaine Bouard-Bonnefoy sont le reflet fidèle de leur terroir, présentant à la fois la complexité et l'équilibre que seuls les grands vins de Bourgogne peuvent offrir. Les vins du Domaine Bouard-Bonnefoy sont connus pour leur pureté, leur fraîcheur et leur profondeur.

Top des meilleurs vins du Domaine Bouard-Bonnefoy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bouard-Bonnefoy à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bouard-Bonnefoy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bouard-Bonnefoy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Bouard-Bonnefoy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bouard-Bonnefoy

Les vins blanc du Domaine Bouard-Bonnefoy s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ), gratin saumon poireaux ou cassolettes de saint-jacques.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bouard-Bonnefoy

Au nez le vin blanc du Domaine Bouard-Bonnefoy révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, abricot ou minéral & terre. En bouche le vin blanc du Domaine Bouard-Bonnefoy est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bouard-Bonnefoy

  • 2016avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bouard-Bonnefoy

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins rouges du Domaine Bouard-Bonnefoy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bouard-Bonnefoy

Les vins rouge du Domaine Bouard-Bonnefoy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, chapon farci aux morilles ou gibelotte de lapin aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bouard-Bonnefoy

Au nez le vin rouge du Domaine Bouard-Bonnefoy révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Bouard-Bonnefoy est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bouard-Bonnefoy

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bouard-Bonnefoy

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bouard-Bonnefoy

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bouard-Bonnefoy.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

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