Le Domaine Cantina del Bovale fait parti des domaines à suivre à Campidano di Terralba. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Campidano di Terralba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina del Bovale à Campidano di Terralba parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina del Bovale. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina del Bovale avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cantina del Bovale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, pâtes aux tomates cerises ou agneau en couronne et ses légumes de printemps.
Au nez le vin rouge du Domaine Cantina del Bovale révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina del Bovale est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Campidano di Terralba se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina di Mogoro et le Domaine Cantina del Bovale y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Campidano di Terralba sont les Bobal, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Campidano di Terralba révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
En bouche du Campidano di Terralba est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Campidano di Terralba, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Campidano di Terralba s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins rosé du Domaine Cantina del Bovale s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de dorade à la plancha ou risotto de la mer.
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Les vins blanc du Domaine Cantina del Bovale s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiche au cidre, quiche saumon-chèvre ou verrines au chorizo et au fromage frais.
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Une route des vins de prévue dans la région de Campidano di Terralba ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina del Bovale.
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