Domaine Villa FrancioniChardonnay Lote IV
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Chardonnay Lote IV du Domaine Villa Francioni est dans le top 40 des vins du Brésil et dans le top 5 des vins de Santa Catarina.
Structure gustative du Chardonnay Lote IV du Domaine Villa Francioni
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chardonnay Lote IV de Domaine Villa Francioni de la région de Santa Catarina est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chardonnay Lote IV du Domaine Villa Francioni de la région de Santa Catarina révèle souvent des types d'arômes de chocolat, boisé.
Accords mets et vins avec du Chardonnay Lote IV
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chardonnay Lote IV
Les accords mets et vins originaux avec le Chardonnay Lote IV
Le Chardonnay Lote IV du Domaine Villa Francioni s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de courge spaghetti à la crème et aux lardons, tranche de thon à la sauce tomate ou quiche sans oeufs.
Détails et informations techniques sur le Chardonnay Lote IV du Domaine Villa Francioni
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chardonnay Lote IV du Domaine Villa Francioni sont 2016, 2017, 2015
Informations sur le Domaine Villa Francioni
Le Domaine Villa Francioni fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Santa Catarina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santa Catarina
Santa Catarina est un État situé à l'extrême sud du Brésil. La production de vins de qualité n'en est encore qu'à ses débuts, mais elle est susceptible de se développer rapidement à mesure que l'industrie se développe dans tout le pays. À ce jour, la production de Santa Catarina est un mélange de vins rouges, blancs et mousseux. Elle se situe immédiatement au nord de l'État le plus méridional du pays (et de la région viticole la plus prolifique), le Rio Grande do Sul.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
