Le Château Cailleteau Bergeron fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château Cailleteau Bergeron à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Cailleteau Bergeron. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Cailleteau Bergeron avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château Cailleteau Bergeron s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), paupiettes de veau paysannes et leur risotto ou cuissot chevreuil à préparer la veille.
Au nez le vin rouge du Château Cailleteau Bergeron révèle souvent des types d'arômes de chêne, framboise ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, pêche ou beurre. En bouche le vin rouge du Château Cailleteau Bergeron est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Les vins blanc du Château Cailleteau Bergeron s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pigeons aux lardons et champignons, quiche aux courgettes ou poulet de bresse au vin jaune et aux morilles.
Au nez le vin blanc du Château Cailleteau Bergeron révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pierre ou peau de citron et parfois aussi des arômes de nectarine, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Château Cailleteau Bergeron est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cépage Sauvignon Gris est une variété de vinho verde blanc, très populaire au Portugal. Il produit des vins aromatiques sélectionnés avec une forte personnalité, tels que le Vinho Verde Alvarinho. Possédant un caractère typique, le Sauvignon Gris est un vaste cépage versatil utilisé dans la vinification de vins blancs secs, mousseux et doux naturels, ainsi que de nouveaux vins souvent mélangés avec des cépages blancs identiques pour produire des combinaisons uniques. Il offre des goûts fruités intenses comme pêche, citrus, pomme et poire. Intégré à d'autres cépages, sa présence se fait par des notes de renouée et d'herbes fraîches. En plus, ce cépage contribue à des niveaux plus élevés de minéraux et de tannin. De par sa bonne maturation, le Sauvignon Gris offre des langues agréables et des arômes variés et intenses.
Les vins rosé du Château Cailleteau Bergeron s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de daube niçoise ou magret au poivre.
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Cailleteau Bergeron.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
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Une vue de Saint-Émilion depuis les vignes de Pavie, le 31 mai 2002. © Crédit photo : Stéphane Klein / Sud Ouest Léo Drouyn a réalisé de très nombreux dessins et gravures sur le patrimoine aquitain. Ici, Saint-Émilion, le 2 octobre 1858. Reproduction Sud Ouest Une vue de Saint-Émilion au XIXe siècle. Bibliothèque municipale de Bordeaux Le cloître des Cordeliers à Saint-Émilion en 1926. Archives Sud Ouest Les po ...
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Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
