Le Domaine Callia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 101 vins à la vente dans la région de San Juan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Callia à San Juan parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Callia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Callia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Callia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la... ou jambalaya (louisiane).
Au nez le vin rouge du Domaine Callia révèle souvent des types d'arômes de cerise, cacao ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de tabac, fraises ou réglisse. En bouche le vin rouge du Domaine Callia est un vin puissant.
San Juan est une importante région viticole Argentine, qui produit des vins de qualité croissante à partir de cépages européens traditionnels. La région viticole de San Juan couvre la zone administrative du même nom dans le coin nord-ouest de l'Argentine. La province se situe entre Mendoza et La Rioja, et est presque entièrement contenue dans les contreforts montagneux des Andes. En termes de Volume de production, San Juan est la deuxième plus grande région viticole d'Argentine après Mendoza.
Elle représente 17 % de la superficie viticole nationale avec 32 274 hectares (79 752 acres) recensés par l'Institut national de la viticulture en 2019. Environ la moitié des terres agricoles de la province sont consacrées aux vignobles. Les vignobles s'étendent dans une série de vallées à travers le centre-ouest de San Juan. La plus importante zone de production est la vallée de Tulum.
Les autres sous-régions comprennent la vallée de Zonda et la vallée de Pedernal, de grande qualité. Cépages de San Juan La Syrah et l'omniprésent Malbec sont les cépages les plus prestigieux. En termes de superficie viticole, les raisins rouges représentent un peu moins de 38 % du total, les raisins blancs 26 %. Le rapport annuel de surface 2019 de l'Institut national de la viticulture a recensé les principales variétés.
Les vins blanc du Domaine Callia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies légères, sushi rouget, maquereau, thon, saumon ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Callia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Callia est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Callia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de sanglier au miel, tanjia (épaule d'agneau confite) ou encornets farcis à la sétoise.
Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.
Les vins effervescent du Domaine Callia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de daube provençale, souris d'agneau confites au porto ou baudroie (lotte) à la sétoise.
Au nez le vin effervescent du Domaine Callia révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Les vins doux du Domaine Callia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de côtes de porc à la vapeur, cuisse de canard confite au cidre ou risotto de saumon frais.
Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).
Une route des vins de prévue dans la région de San Juan ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Callia.
Les vins blancs coup de cœur à Millésime Bio Karine Valentin, membre du comité de dégustation de La RVF, préside cette année le jury du concours Challenge Millésime Bio, qui récompense par des macarons de bronze, d’argent et d’or les meilleurs vins bio. Le comité d’experts a dégusté 1981 vins en amont du salon Millésime Bio 2023, qui a ouvert ses portes le 30 janvier à Montpellier. ...
Tout le monde connaît la chanson «Ah ! Le petit vin blanc», musique de guinguette. Mais de grands compositeurs classiques ont également été inspirés par la dive bouteille qui est parfois devenue un personnage à part entière de leurs œuvres. De tout temps, le vin a toujours été présent là où s’écoute la musique. Qu’il s’agisse des fêtes antiques rythmées par des libations, du verre consommé plus tard à l’ ...
Pour se relaxer et se désinhiber, le cannabis est préféré au vin «Je crois que les clients boivent moins à cause de cela… Soit ils arrivent après en avoir consommé, et commandent moins de vin, soit ils vont fumer et ne boivent plus après, soit ils sortent moins…». Mon collègue, gérant d’un restaurant à vin très connu de New York, est on ne peut plus sérieux alors que nous di ...
Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.
