Le Domaine Camille Gironde de Côte de Nuits en Bourgogne
Le Domaine Camille Gironde fait parti des domaines à suivre à Côte de Nuits. Il propose 0 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Ce lundi, c’est Camille Joubert qui tient la boutique éphémère (1) que la dizaine de vignerons en appellation Blaye Côtes de Bordeaux a ouverte sur la place d’Étauliers. A lire sur SudOuest.fr ...
Premier article d’une série sur les métiers à l’ombre de la filière. Aujourd’hui, Martin, Marine et Pascal nous entraînent dans les mystères de la distribution. Martin Santader ne voyage jamais sans son verre en cristal Gabriel. «On ne sait jamais, si un vigneron m’invite à l’improviste à goûter quelque chose chez lui un dimanche, ou bien si je suis emmené à découvrir un vin au restaurant, je le fais avec ce verre» nous dit-il avec ...
Le 5ème Grand Cru Classé de Pauillac, qui fait partie depuis 50 ans de la « galaxie » Baron Philippe de Rothschild, entend s’émanciper de l’ombre tutélaire de son voisin et grand frère, Château Mouton Rothschild. En cultivant l’identité singulière de son terroir et en perpétuant son rapport aux arts. Depuis 1983, sur l’étiquette du château Clerc Milon figurent deux danseurs, inspirés d’un objet d’orfèvrerie allemande du XVIIème siècle figurant dans le Musée du ...
En dégustation, désigne la deuxième phase, qui consiste à identifier les arômes du vin et éventuellement ses défauts.