Domaine Campo ViejoCava Gran Brut Reserva
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Parellada et le Xarello.
En bouche ce vin effervescent est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Cava Gran Brut Reserva du Domaine Campo Viejo
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Cava Gran Brut Reserva de Domaine Campo Viejo de la région du Cava est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cava Gran Brut Reserva du Domaine Campo Viejo de la région du Cava révèle souvent des types d'arômes d'ananas, minéral & terre ou noisettes et parfois aussi des arômes de miel, melon ou zeste d'agrume.
Accords mets et vins avec du Cava Gran Brut Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cava Gran Brut Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Cava Gran Brut Reserva
Le Cava Gran Brut Reserva du Domaine Campo Viejo s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, cake au poivron et au chèvre ou filet de lieu noir à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Cava Gran Brut Reserva du Domaine Campo Viejo
Découvrez le cépage: Parellada
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cava Gran Brut Reserva du Domaine Campo Viejo sont 1990, 2000, 2012, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Campo Viejo
Le Domaine Campo Viejo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
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