Domaine Cantine PellegrinoMarsala Fine Rubino Dolce
Vin doux naturel
Ce vin est composé à 100% du cépage Nero d'Avola.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Marsala Fine Rubino Dolce du Domaine Cantine Pellegrino de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de chêne, prune ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Marsala Fine Rubino Dolce
Les accords qui marchent parfaitement avec le Marsala Fine Rubino Dolce
Les accords mets et vins originaux avec le Marsala Fine Rubino Dolce
Le Marsala Fine Rubino Dolce du Domaine Cantine Pellegrino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de steak tartare, gigot d'agneau bravade au four ou risotto de crevettes au curry.
Détails et informations techniques sur le Marsala Fine Rubino Dolce du Domaine Cantine Pellegrino
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Marsala Fine Rubino Dolce du Domaine Cantine Pellegrino sont 2013, 2017, 2014, 2016 et 2008.
Informations sur le Domaine Cantine Pellegrino
Le Domaine Cantine Pellegrino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Marsala à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Marsala
La région viticole du Marsala se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Marco de Bartoli et le Domaine Marco de Bartoli y produisent principalement des vins doux naturel, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Marsala sont les Grillo, Nero d'Avola et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Marsala révèle souvent des types d'arômes de chocolat, vanille ou cannelle et parfois aussi des arômes de fruits rouges, chêne ou fruits tropicaux.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
