Domaine CastellaniBrunaio Brunello di Montalcino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Brunaio Brunello di Montalcino du Domaine Castellani
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Brunaio Brunello di Montalcino de Domaine Castellani de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Brunaio Brunello di Montalcino du Domaine Castellani de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de cerise, pruneaux ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou balsamique.
Accords mets et vins avec du Brunaio Brunello di Montalcino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brunaio Brunello di Montalcino
Les accords mets et vins originaux avec le Brunaio Brunello di Montalcino
Le Brunaio Brunello di Montalcino du Domaine Castellani s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de millet au gruyère, ojja tunisienne d'imène ou magrets de canard aux fruits rouges.
Détails et informations techniques sur le Brunaio Brunello di Montalcino du Domaine Castellani
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Brunaio Brunello di Montalcino du Domaine Castellani sont 2012, 2007, 2006, 2014 et 2011.
Informations sur le Domaine Castellani
Le Domaine Castellani fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 93 vins à la vente dans la région de Brunello di Montalcino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Brunello di Montalcino
La région viticole du Brunello di Montalcino se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Soldera et le Domaine Casanova di Neri y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Brunello di Montalcino sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Brunello di Montalcino révèle souvent des types d'arômes de fer, tangerine ou rose séchée et parfois aussi des arômes de confiture de baies, pétale de rose ou feuilles séchées.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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