Domaine CavallottoDolcetto D'Alba Vigna Scot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Dolcetto D'Alba Vigna Scot du Domaine Cavallotto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dolcetto D'Alba Vigna Scot de Domaine Cavallotto de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dolcetto D'Alba Vigna Scot du Domaine Cavallotto de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit noir ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Dolcetto D'Alba Vigna Scot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dolcetto D'Alba Vigna Scot
Les accords mets et vins originaux avec le Dolcetto D'Alba Vigna Scot
Le Dolcetto D'Alba Vigna Scot du Domaine Cavallotto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, porc sauté aux nouilles chinoises ou gigot d'agneau aux pommes boulangères.
Détails et informations techniques sur le Dolcetto D'Alba Vigna Scot du Domaine Cavallotto
Découvrez le cépage: Cayuga
Croisement interspécifique complexe entre le seyval blanc (5-276 Seyve-Villard) et le schuyler obtenu en 1945 par Robinson Willard B. et Einset John à l'Université Cornell à Geneva (Etats unis). On peut également le rencontrer au Canada, quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dolcetto D'Alba Vigna Scot du Domaine Cavallotto sont 2018, 2017, 2016, 2012 et 2010.
Informations sur le Domaine Cavallotto
Le Domaine Cavallotto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto d'Alba
La région viticole du Dolcetto d'Alba se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giuseppe Rinaldi et le Domaine Flavio Roddolo y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Dolcetto d'Alba sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dolcetto d'Alba révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou prune noire et parfois aussi des arômes d'agrumes, cèdre ou foin.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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