Cave de L'EstabelCabrières Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Cabrières Rouge du Cave de L'Estabel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabrières Rouge de Cave de L'Estabel de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cabrières Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabrières Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Cabrières Rouge
Le Cabrières Rouge du Cave de L'Estabel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur).
Détails et informations techniques sur le Cabrières Rouge du Cave de L'Estabel
Découvrez le cépage: Rivairenc
Le Rivairenc noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Rivairenc noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Informations sur le Cave de L'Estabel
Le Cave de L'Estabel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Corbières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corbières
Corbières est une appellation importante de la région Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon du sud de la France. C'est l'une des appellations les plus connues et les plus productives du Languedoc. Les vignobles des Corbières produisent de grandes quantités de vins rouges et rosés, ainsi qu'un nombre croissant de vins blancs. Les rouges sont le point fort de l'appellation ; ce sont des vins réputés riches et parfumés aux herbes, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut et Carignan.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Coopératives vinicoles : force ou faiblesse ?
Les caves coopératives vinicoles sont le premier producteur de vin en France, et pourtant, leur organisation n’est pas bien connue et leur image pas toujours à la hauteur. Comment fonctionnent-elles ? Pourquoi l’union fait-elle la force ? Pourquoi certaines y laissent des plumes ? Comment les réhabiliter ? Comment fonctionne une cave coopérative vinicole ? Les viticultrices et viticulteurs cultivent la vigne, vendangent le fruit de leur travail, puis l’apportent dans une ...
Après l'épisode de gel dans l'Hérault, les vignes repoussent sans donner de fruit
Dans l’Hérault, les vignes ne sont plus noires : elles ont repris des couleurs verdoyantes, après la gelée noire du mois d’avril 2021, qui a touché la quasi-totalité du vignoble. Mais ne vous y méprenez pas : peu de fruits se cachent sous les feuilles. C’est le cas de la cave coopérative de l’Estabel, qui regroupe une cinquantaine de vignerons à Cabrières, à côté de Clermont-l’Hérault. Les dommages sont moins lourds que prévus : les pertes sont estimées à 50%. Mais ...
IGP Pays d’Hérault Ze Cinsault 2021 du Domaine du Pas de l’Escalette
Domaine du Pas de l’EscaletteZe Cinsault 2021IGP Pays d’HéraultVin rougeVin du Languedoc Note : 93 /100Prix : 26 € Commentaire de dégustation : Quel plaisir floral et velouté que Ze Cinsault 2021 ! L’archétype du vin de partage, juteux, expressif et tendre. Un vrai charmeur, qui reste souple sans être simple. Un vin ouvert et aérien, précis et délicat. Le mot du domaine : « Niché à 350 mètres ...
Le mot du vin: Vendanges vertes ou vendange en vert
Pratique qui consiste à faire tomber les grappes en trop sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car les grappes qui restent tendent à en profiter pour prendre du poids.
