Cave de TraenheimSylvaner
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Sylvaner du Cave de Traenheim
Découvrez le cépage: Sylvaner
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sylvaner du Cave de Traenheim sont 2011, 2013, 2012, 2010
Informations sur le Cave de Traenheim
Le Cave de Traenheim fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Œnotourisme en Alsace : les jeunes vignerons pimentent le "game"
Le va-et-vient des palisseuses rappelle que la vigne en Alsace n’est pas seulement un terrain de jeux. On l’oublierait presque, tant les activités sportives et ludiques s’y développent. Yoga, VTT, déjeuner champêtre, bain vibratoire… les options sont nombreuses et variées tout au long de la Route des vins. Les jeunes vignerons de la région se montrent particulièrement créatifs pour proposer aux touristes des exp&eacut ...
Sélection vins : ce qu’aiment boire les vignerons
Que boivent les producteurs quand ils ne boivent pas leur vin ? Nous avons demandé à trente-six de ces femmes et hommes qui font la réputation du vignoble français de nous proposer leur bouteille du moment ou un incontournable de leur cave. Ils ont cité des domaines, hors de leur appellation, dont ils admirent le travail du vigneron. Et avec lequel s’est parfois nouée une amitié, au fil des millésimes. Vignobles d’Alsace, proche du village de Traenheim (Bas-Rhin). PATRICK HERTZOG/AFP ALSACE ...
Alliance Alsace ose le BIB
L'union de coopératives Alliance Alsace a présenté son BIB 2P le 10 septembre. Une première dans la région. Un petit pavé dans la mare aussi pour une appellation qui a refusé ce type de conditionnement au début des années 2000. « L’idée du BIB est ancienne. La crise sanitaire n’a fait qu’accélérer la décision de la mettre en œuvre » a expliqué Claude Jung, président d’Alliance Alsace, union des coopératives de Traenheim et de Turckheim. Alliance Alsa ...
Le mot du vin: Desséché
Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.
