Le Domaine Cellier des Seguinots à Bordeaux

Face aux enjeux climatiques, écologiques, commerciaux, la filière vin ne manque pas de défis afin de répondre aux exigences de la nature et du marché. Un des leviers fondamentaux de sa mutation se trouve au tout début de la vie d’une vigne, dans le choix de la variété à planter sur une nouvelle parcelle. Quels seront les cépages de demain ? Des cépages autochtones pour un retour aux valeurs sûres. Face à la panacée commerciale des vins de cépages internationaux, une restructuration du vigno ...

Implantée à Magescq dans les Landes depuis 70 ans, la famille Coussau cultive aussi bien la transmission de la grande cuisine française que la passion du vin. Avec plus de cinq décennies de 2 macarons Michelin au compteur, le chef Jean Coussau célèbre ainsi le vingtième anniversaire de son vignoble confidentiel, La Petite Lagune. Dans la famille Coussau, hasard ou coïncidence, on aime particulièrement les années en « 1 » ou en « 2 » : elles ont toujours été synonymes de moments forts dans l&rsqu ...

À Saint-Caprais-de-Bordeaux, le château Sogeant n’est plus que l’ombre de son éclat d’autrefois. Si les vignes semblent y être entretenues, ce n’est plus sous la gouvernance du groupe chinois Haichang. La propriété – qui fait partie de la dizaine saisie par la justice française en 2018au cours d’une enquête visant des faits d’escroquerie, de fraude fiscale, faux en écriture… À Saint-Caprais-de-Bordeaux, le château Sogeant n’est plus que l’ombre de son éclat d’autrefois. Si les vignes sembl ...