Le Château Capelle fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château Capelle à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Capelle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Capelle avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château Capelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte rapide et, filet mignon aux pruneaux et au vin blanc ou médaillons de lotte aux agrumes.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Capelle.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Christine Piot-Sevillano est co-propriétaire de l’exploitation Champagne Piot-Sevillano, situé en Marne. Installée dans le village de Vincelles, la maison Piot-Sevillano est issue d’une lignée de 10 générations de vignerons champenois. Christine conduit l’exploitation dans le respect de l’agriculture biologique, et même une partie en biodynamie, tout en gardant l’identité de la maison. L’exploitation n’utilise plus aucun insecticide et herbicide. A Lacapelle-Cabanac, en Occitanie, Mathild ...
Pour la première fois, trois domaines d’appellations différentes vont proposer des portes ouvertes à tour de rôle sur leur exploitation : le Château MontPlaisir en Côtes du Rhône, le Domaine des 3 filles en Côtes de Provence et le Domaine Cante Vigne en AOP Languedoc et Grès de Montpellier. Ils ont décidé de lier leurs forces après des mois de galère où salons et clients se sont raréfiés. Premier rendez-vous ces 27 et 28 juin à Valréas, dans le Vaucluse. Il y a des initiatives qui naissent d’une ...
À la veille de la 6ème édition de la balade gastronomique en Grès de Montpellier, ce dimanche 13 mai, Olivier Durand, du Domaine de la Triballe, président de l’AOC Languedoc-Grès de Montpellier, fait état de la bonne santé de son appellation. Pour sa 6ème édition en 2018, le rendez-vous de l’AOC Languedoc-Grès de Montpellier a bien trouvé son identité et son public. Cette balade réussit à être gastronomique, avec une partie culturelle, vigneronne, en se déroulant en ville. Elle accueille un mill ...
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
