Le Château de Fontenille à Bordeaux

Château de Fontenille
Le domaine propose 14 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2562 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux
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Le Château de Fontenille fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Fontenille est un petit château familial situé dans le cœur des vignes de Bordeaux, en France. En ce qui concerne la production viticole, le domaine exploite 110 hectares de vignes répartis sur les communes de Lamarque et Blaignac. La maison de vins de château exploite majoritairement des vins rouges, avec un total de près de 80 hectares de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, et environ 30 hectares de cépages Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot. Les vins sont produits dans le respect des traditions bordelaises, avec des procédés artisanaux qui donnent un goût très particulier et incomparable aux vins produits dans le domaine. Chaque année, le Château de Fontenille produit son vin Grand Cru Classé ainsi qu'une sélection de vins moins chers issus des meilleures années et des moins bonnes années. En plus de ses vins, le domaine produit également des vins mousseux, des liquoreux et des spiritueux, pour offrir à ses clients toute une gamme de choix, notamment lors de ses visites guidées hebdomadaires du château. Les visites offrent également aux clients l'occasion de découvrir un peu l'histoire du château, datant du 19ème siècle, ainsi que ses installations modernes conçues pour la production des meilleurs vins de Bordeaux. De plus, le château propose des activités pédagogiques aux enfants, des ateliers de dégustation et des dégustations commentées pour les adultes. Le Château de Fontenille est un domaine viticole incontournable à Bordeaux, et qui offre un voyage inoubliable pour les amateurs de bons vins.

Top des meilleurs vins du Château de Fontenille

À la recherche des meilleurs vins du Château de Fontenille à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Fontenille. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Fontenille avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de Fontenille

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Fontenille

Les vins blanc du Château de Fontenille s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, quiche aux courgettes ou galette bretonne à la farine de sarrasin.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Fontenille

Au nez le vin blanc du Château de Fontenille révèle souvent des types d'arômes d'ananas, minéral & terre ou miel et parfois aussi des arômes de melon, zeste d'agrume ou paille. En bouche le vin blanc du Château de Fontenille est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Fontenille

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Fontenille

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Sauvignon Gris
  • Muscadelle

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins rosés du Château de Fontenille

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Fontenille

Les vins rosé du Château de Fontenille s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, pintade au chou ou magret farci au foie gras.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Fontenille

Au nez le vin rosé du Château de Fontenille révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Fontenille

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Fontenille

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins rouges du Château de Fontenille

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Fontenille

Les vins rouge du Château de Fontenille s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, sauté de veau tout simple ou lapin à la moutarde et aux tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Fontenille

Au nez le vin rouge du Château de Fontenille révèle souvent des types d'arômes de cerise, pierre ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou épices. En bouche le vin rouge du Château de Fontenille est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Fontenille

  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Fontenille

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Petit Verdot

Le mot du vin: Chambré

Se dit d'un vin servi à une température située autour de 18 °.

Les grands vins effervescents du Château de Fontenille

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de Fontenille

Les vins effervescent du Château de Fontenille s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'anneaux d'encornet à la tomate, piperade basque ou chips de pommes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château de Fontenille

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Fontenille

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Fontenille.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Château de Fontenille et des vins de la région

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Le mot du vin: Chambré

Se dit d'un vin servi à une température située autour de 18 °.