Le Château de Roquetaillade fait parti des domaines à suivre à Graves. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Graves à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château de Roquetaillade à Graves parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Roquetaillade. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Roquetaillade avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château de Roquetaillade s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou pilon de poulet au lard.
France/Bordeaux/graves">Graves est une région viticole de la rive gauche du Bordelais en France, caractérisée par les sols de graviers (graves) qui lui ont donné son nom. Unique parmi les sous-régions de Bordeaux, Graves est aussi respecté pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. L'AOC Graves, qui couvre à la fois les vins rouges et les vins blancs, est l'appellation fourre-tout du district. Un rouge typique de Graves est basé sur les cépages classiques de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot parfois dans un rôle de soutien.
Le vin blanc typique des Graves est Sec, mi-corsé et généralement issu de la combinaison tout aussi familière de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Environ 2500 hectares de vignoble AOC Graves sont consacrés aux cépages rouges, dont environ 750 hectares plantés de raisins blancs. La production moyenne est d'environ 20 millions de bouteilles par an pour les vins blancs, rouges et les Graves Supérieures. Ces derniers partagent les mêmes frontières que les Graves, mais sont une classification pour les vins blancs Doux uniquement, avec environ 150 ha de vignobles dédiés.
Il existe plusieurs autres appellations plus spécialisées en vigueur dans la région des Graves. Cérons, Sauternes/barsac">Barsac et le plus célèbre Sauternes sont situés dans la moitié sud-est, et sont spécialisés dans les vins blancs doux. Seuls les vins de Château Haut-Brion et de Sauternes figurent dans la classification de Bordeaux de 1855. Un classement des vins rouges de Graves a été effectué en 1953, les vins blancs secs ayant été ajoutés dans la mise à jour de 1959.
Une route des vins de prévue dans la région de Graves ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Roquetaillade.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
France Télévisions a commis une petite faute de goût le 7 juillet dernier lors la retransmission de la septième étape du Tour de France 2023. Coup de projecteur sur les richesses du Sud-Gironde et de ses vignobles. En direct, le commentateur Franck Ferrand s’extasie sur les châteaux de Roquetaillade, de Fargues et de Malle à Preignac. L’entrée du château de Malle… France Télévisions a commis une petite faute de goût le 7 juillet dernier lors la retransmission de la septième étape du Tour d ...
DIMANCHE 12 NOVEMBRE 2023 Thomas Fort – Domaine de Mouscaillo (Languedoc) Situé sur le terroir de Roquetaillade, l’histoire du Domaine de Mouscaillo débute en 2004, lorsque Pierre et Marie-Claire Fort décident de reprendre les 4 ha de vignes familiales. Maintenant retraités, c’est aujourd’hui Pierre, leur fils et Camille, leur belle-fille qui ont repris les rênes de la propriété familiale. Perchés sur les contreforts des Pyrénées Audoises, ses jeunes vignerons dynamiques exploitent 10 ha ...
Focus sur l’appellation Graves, cette AOC de 3 400 hectares, qui s’étire sur une soixantaine de kilomètres, le long de la Garonne, entre Bordeaux et Langon. Président de l’appellation depuis 2014, Dominique Guignard est propriétaire avec ses frères Bruno et Pascal du Château Roquetaillade La Grange et vignobles Guignard. A lire sur SudOuest.fr ...
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
