Château des JaumeLa Pierre Taillée Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le La Pierre Taillée Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel' du Château des Jaume est dans le top 40 des vins de Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel'.
Structure gustative du La Pierre Taillée Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel' du Château des Jaume
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Pierre Taillée Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel' de Château des Jaume de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du La Pierre Taillée Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel'
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Pierre Taillée Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel'
Les accords mets et vins originaux avec le La Pierre Taillée Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel'
Le La Pierre Taillée Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel' du Château des Jaume s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), tagliatelles aux crevettes ou sot- l'y- laisse.
Détails et informations techniques sur le La Pierre Taillée Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel' du Château des Jaume
Découvrez le cépage: Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Informations sur le Château des Jaume
Le Château des Jaume fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel'
La région viticole du Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel' se situe dans la région du Côtes du Roussillon Villages en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gardiés et le Domaine Chemin Faisant y produisent principalement des vins rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel' sont les Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes du Roussillon Villages 'Tautavel' révèle souvent des types d'arômes de cuir, floral ou poivre et parfois aussi des arômes de viollette, tabac ou fruits rouges.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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