Château Haut BacalanPessac-Léognan
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Petit Verdot et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Pessac-Léognan du Château Haut Bacalan est dans le top 20 des vins de Pessac-Léognan.
Structure gustative du Pessac-Léognan du Château Haut Bacalan
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pessac-Léognan de Château Haut Bacalan de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pessac-Léognan du Château Haut Bacalan de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou tabac et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou cassis noir.
Accords mets et vins avec du Pessac-Léognan
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pessac-Léognan
Les accords mets et vins originaux avec le Pessac-Léognan
Le Pessac-Léognan du Château Haut Bacalan s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou lapin de garenne au cidre.
Détails et informations techniques sur le Pessac-Léognan du Château Haut Bacalan
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pessac-Léognan du Château Haut Bacalan sont 2015, 2010, 2003, 2014 et 2009.
Informations sur le Château Haut Bacalan
Le Château Haut Bacalan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Pessac-Léognan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pessac-Léognan
La région viticole du Pessac-Léognan se situe dans la région du Graves à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Haut-Brion et le Château Haut-Brion y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Pessac-Léognan sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pessac-Léognan révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou craie et parfois aussi des arômes de grenade, poivron vert ou rose séchée.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Gironde : le vin de Bordeaux reste-t-il prophète en son pays ?
Stupeur en ce début d’année. Sur la place Pey-Berland, une publicité vante le côtes-du-rhône. En plein cœur de Bordeaux, au pied de la statue de Chaban-Delmas, aux portes de la mairie ! Et un peu partout dans la ville, à la vue de tous, d’autres panneaux distillent la parole de vignerons de la Drôme ou du Vaucluse. Non mais quel affront… Le bordeaux est donc « attaqué » jusque chez lui. Dans le département le plus viticole de France, la concurrence nationale ou étrangère s’est accrue, les critiq ...
[Bordeaux Tasting] 8 facettes de Saint-Estèphe
Parmi les quelque 180 exposants présents ce week-end à Bordeaux Tasting, les vins de Saint-Estèphe bénéficient de plusieurs ambassadeurs de poids. Fidèle à son habitude, l’appellation organisait il y a quelques jours à Bordeaux une dégustation professionnelle de ses deux derniers millésimes disponibles, 2018 et 2019. L’occasion de savourer une nouvelle fois la qualité et la diversité stéphanoise. C’est un rendez-vous annuel que ne manquent ni les représentants du négoce bordela ...
SÉRIE. Des châteaux viticoles en plein cœur de Bordeaux métropole
ÉPISODE 1 durée de la vidéo: 171 h min Le Château Haut-Bacalan à Pessac • ©France 3 Aquitaine Le Château Haut-Bacalan à Pessac Le château Haut-Bacalan est l’un des plus anciens de l’agglomération de Bordeaux. Sa vigne a été plantée par Montesquieu et son château construit en 1726 à Pessac, aujourd’hui proche de la rocade. Il est est la propriété de Charles-Henri Gonet, 7e génération de viticulteur champenois qui, avec son frère, est venu s’installer en Gironde et valoriser Haut ...
Le mot du vin: Pulpe
Partie charnue et juteuse de la baie de raisin, elle contient les sucres, les acides organiques et différents composés azotés et minéraux.
