Le Château Moulin de Blanquet de Saint-Estèphe à Bordeaux

Que dire du millésime 2019 ? Ce n’était pourtant pas très bien parti. Un hiver plutôt sec quand on attend la pluie, un mois d’avril froid quand les bourgeons sortent avec en plus une période de gel, un mois de juin pluvieux au moment de la fleur quand il faudrait du soleil ! Puis le beau temps s’installe fin juin, avec de fortes chaleurs. Certains voient déjà réapparaître le spectre de la canicule de 2003. Mais, cette fois, des orages fin juillet et une pluie assez abondante mi ...

Jules Maigret, fils d’un régisseur de château du côté de Moulins, devenu le flic le plus célèbre de France grâce à Simenon, possédait un lever de coude à provoquer un tennis-elbow et une descente qu’aucun cycliste n’aurait souhaité remonter. Déjà en temps « normal », il passe facilement du sauvignon au calvados, sans oublier l’étape demi de bière pour faire descendre les sandwichs les soirs d’interrogatoire. Mais, quand il s’enrhume, alors là, c’est l&rs ...

Ce sommelier devenu patron applique dans sa brasserie la même recette depuis 33 ans : produits du terroir et grands vins avec des marges raisonnables. À voir aussi LE FIGARO. – Combien avez-vous de crus bourgeois à votre carte ? Hervé VALVERDE. – J’en ai une dizaine qui tournent régulièrement, Tour Haut-Caussan, Malleret, Beau-Site, La Gravette Lacombe, Baudan, ­Fonréaud, Saransot-Dupré, Biston-Brillette, Moulin à Vent ...