Le Domaine Ciavg fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ciavg à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ciavg. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ciavg avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ciavg s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, axoa de veau (pays basque) ou bourguignon de sanglier.
En bouche le vin rouge du Domaine Ciavg est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Les vins blanc du Domaine Ciavg s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, quiche sans pâte ou frichti d'endives.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ciavg.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Que demande-t-on à un caviste de compétition ? David Morin laisse exploser sa joie au sein de la grande salle voûtée du Palais des Papes, à Avignon. Ce caviste indépendant de 38 ans travaille à La Cave de Villiers sur Marne. Ce lundi 17 octobre, il a traversé avec brio les épreuves et a remporté la finale du concours du Meilleur caviste de France 2022, organisée par le Syndicat des Cavistes Professionnels. « Il n’a ...
A peine sacré, le caviste de La cave de Villiers sur Marne, à l’est de Paris, a livré ses premières impressions et émotions en exclusivité à Terre de Vins. A peine les résultats dévoilés, quels sont vos premiers ressentis ? Beaucoup d’émotion. C’était une journée très intense, à laquelle je me suis beaucoup préparé. Ce titre, c’est la délivrance ! Après ce lundi intense d’épreuves, quelles sont vos impressions sur cette finale ? Pour avoir fait la finale 2020 à Bordeaux, celle-ci ...
Les vignobles Latorse sont l’archétype de la propriété familiale. Dans les vastes bâtiments de l’exploitation, situés à La Sauve, à 30 km à l’est de Bordeaux, la salle de dégustation est aujourd’hui à l’endroit même où dormait autrefois le grand-père, et un local de stockage a pris la place de son garage pour la 2 CV. A lire sur SudOuest.fr ...
Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.
