Le Domaine Classe de Côtes de Provence en Provence

Le nom claque comme pourrait le faire un épisode de « Star Wars ». Mais c’est bien de vin dont il est question. La sixième édition du X-Wine Contest, organisé par le Binet œnologie, association de l’École polytechnique, se déroulait samedi 11 février dans les locaux de Château Figeac, premier grand cru classé A à Saint-Émilion. Pas moins de 15 grandes écoles et universités françaises mais aussi anglaises (bienvenue à Oxford et Cambridge) étaient représentées dans cette joute amicale alliant dégu ...

En septembre 2022, était dévoilé le nouveau classement des Crus de Saint-Émilion – soit la septième édition depuis 1955 – consacrant 71 grands crus classés et 14 premiers grands crus classés (dont deux portant la distinction A). Ce classement, en théorie révisable tous les dix ans, arrivait après plusieurs années de tourmente juridique autour du classement précédent, et plusieurs mois de critiques sur ses règles d’édification. A lire sur SudOuest.fr ...

Caroline Frey photographiée tout en haut de la colline de l’Hermitage     Vous faites votre première vinification chez Denis Dubourdieu en 2002. Deux ans plus tard, vous prenez les commandes d’un grand cru classé en haut-médoc, le château La Lagune. Quel est votre état d’esprit à ce moment-là ? Avec le recul, je me dis que j’étais complètement inconsciente. J’étais jeune, je n’ai pas réalisé les enjeux, c’est sûrement pour ça que tout s ...